Cách rang đậu đen xanh lòng trị ngứa do nóng trong hiệu quả sau 7 ngày

Nhiều bà con thường than phiền rằng cứ hễ nắng nóng hay ăn đồ cay nóng một chút là da dẻ lại bứt rứt, ngứa ngáy như kim châm, dù có gãi đến trầy da cũng không hết khó chịu. Tại phòng khám Nam Y Đỗ Minh Đường (Phòng khám Nam Y Đỗ Minh Đường), chúng tôi luôn tâm niệm rằng “thân bệnh do nhiệt, tâm bệnh do lo”, và ly nước đậu đen xanh lòng rang chính là vị thuốc “cứu tinh” bình dị nhất để làm dịu đi cái hỏa trong người, trả lại sự nhẹ nhõm cho làn da.

“Thanh nhiệt, giải độc” – Tại sao đậu đen xanh lòng lại là khắc tinh của chứng ngứa do nóng trong?

Trong Đông y, hiện tượng ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ khi thời tiết oi bức hoặc sau khi ăn đồ chiên xào chính là biểu hiện của tình trạng “Huyết nhiệt” (máu nóng) và “Can hỏa vượng” (gan bị nóng). Khi chức năng giải độc của tạng Gan bị đình trệ, độc tố không thoát ra được theo đường bài tiết tự nhiên mà phát tiết qua da, gây nên tình trạng ngứa ngáy khó chịu.

Đậu đen xanh lòng (loại hạt nhỏ, ruột bên trong có màu xanh nhạt) từ lâu đã được mệnh danh là “vua của các loại đậu” trong việc bồi bổ tạng thận và thanh lọc cơ thể. Theo y lý cổ truyền, vị thuốc này có những đặc tính ưu việt sau:

• Tính – Vị: Đậu đen có vị ngọt, tính bình. Khi được rang chín, tính vị của nó trở nên hài hòa hơn, giúp dẫn thuốc vào kinh Lạc hiệu quả.
• Quy kinh: Vị thuốc này quy vào hai kinh quan trọng là Tâm và Thận.
• Công năng: Giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy (thông tiểu), bồi bổ thận âm và sơ can (làm mát gan).

Sở dĩ đậu đen xanh lòng phù hợp với thể trạng người Việt là bởi khí hậu nước ta thuộc vùng nhiệt đới ẩm, con người dễ bị tích tụ thấp nhiệt. Việc sử dụng một loại hạt thuần túy từ nông nghiệp Việt, mang tính âm (mát) để chế ngự cái dương hỏa (nóng) là cách điều trị thuận theo tự nhiên, giúp giải quyết cái “gốc” của bệnh thay vì chỉ cắt cơn ngứa tạm thời bằng các loại thuốc bôi ngoài da.

Nghệ thuật rang và nấu nước đậu đen xanh lòng để “đánh bay” cơn ngứa

Để ly nước đậu đen thực sự phát huy tác dụng trị bệnh chứ không đơn thuần là nước giải khát, bà con cần chú ý đến quy trình sơ chế và chế biến. Tại phòng khám Phòng khám Nam Y Đỗ Minh Đường, chúng tôi thường hướng dẫn bà con thực hiện theo các bước tỉ mỉ sau đây:

1. Cách chọn nguyên liệu “chuẩn”

Bà con nên chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt nhỏ, vỏ đen bóng, mẩy đều. Tuyệt đối không dùng hạt bị mối mọt hoặc có dấu hiệu nấm mốc. Khi cắn đôi hạt đậu, phần ruột bên trong phải có màu xanh tươi mới là loại có dược tính cao nhất.

2. Quy trình rang đậu – Bước ngoặt của dược tính

Nhiều người có thói quen nấu đậu sống, nhưng thực tế đậu đen nên được rang trước khi nấu. Việc rang giúp chuyển hóa một phần tinh bột và làm giảm tính hàn quá mức của đậu sống, giúp người bụng yếu uống vào không bị đầy hơi.

• Rửa sạch đậu, loại bỏ hạt lép, để thật ráo nước.
• Cho đậu vào chảo nóng, để lửa nhỏ.
• Đảo đều tay cho đến khi vỏ đậu hơi nứt, mùi thơm đặc trưng tỏa ra và phần ruột bên trong ngả sang màu hơi vàng nhẹ.
• Sau khi rang, nên thực hiện bước “hạ thổ” (đổ đậu vào một miếng vải sạch đặt trên nền đất khô ráo) khoảng 15 phút để cân bằng âm dương.

3. Cách nấu nước chuẩn vị thuốc

Bà con dùng khoảng 50g – 100g đậu đã rang, đun sôi với 1.5 – 2 lít nước. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 10 – 15 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp ủ thêm 10 phút để các tinh chất trong hạt đậu tiết ra hết. Nước thu được có màu đỏ nâu trong trẻo, mùi thơm dịu, rất dễ uống.

Liều lượng và những lưu ý “vàng” để tránh lợi bất cập hại

Dù là thảo dược lành tính, nhưng nếu dùng sai cách hoặc quá liều, nước đậu đen cũng có thể gây ra những phản ứng phụ không mong muốn. Phòng khám Nam Y Đỗ Minh Đường xin nhắc nhở bà con một số điểm sau:

Liều lượng tham khảo

Mỗi ngày bà con chỉ nên uống từ 1 đến 2 ly (khoảng 200ml – 400ml). Không nên dùng thay thế hoàn toàn nước lọc trong thời gian dài. Một liệu trình thanh nhiệt thường kéo dài từ 7 đến 10 ngày, sau đó nên nghỉ một thời gian rồi mới dùng tiếp.

Những ai tuyệt đối không nên dùng?

Trong Đông y, đậu đen có tính mát, vì vậy những người có thể trạng “Hư hàn” (hay lạnh bụng, chân tay lạnh, đại tiện phân lỏng) cần cực kỳ thận trọng. Nếu dùng quá nhiều sẽ khiến tỳ vị càng suy yếu, dẫn đến tiêu chảy, mệt mỏi.

• Người đang bị tiêu chảy, viêm loét dạ dày cấp: Tuyệt đối không nên dùng.
• Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, không nên dùng nước đậu đen quá đặc.
• Người đang dùng thuốc Tây: Thành phần trong đậu đen có tính giải độc rất mạnh, nó có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc điều trị. Tốt nhất nên uống cách nhau ít nhất 2 giờ.

Kiêng kỵ về thực phẩm

Khi đang dùng nước đậu đen để trị ngứa do nóng trong, bà con nên hạn chế ăn thực phẩm cay nóng (ớt, tiêu), các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt chó) và đồ uống có cồn. Đặc biệt, không nên pha thêm quá nhiều đường vào nước đậu đen vì đường chính là tác nhân gây nóng trong và làm tình trạng ngứa trầm trọng hơn.

Lời dặn từ Phòng khám Nam Y Đỗ Minh Đường

Sử dụng nước đậu đen xanh lòng rang là một phương pháp hỗ trợ tuyệt vời từ dân gian, giúp cơ thể giải nhiệt một cách từ từ và an toàn. Tuy nhiên, bà con cần hiểu rằng ngứa do nóng trong đôi khi không đơn thuần là do thời tiết mà còn có thể là dấu hiệu cảnh báo các bệnh lý về gan, mật hoặc dị ứng mãn tính. 

Chúng tôi khuyên bà con hãy lắng nghe cơ thể mình. Nếu sau 1 tuần kiên trì sử dụng nước đậu đen kết hợp với chế độ ăn uống thanh đạm mà tình trạng ngứa vẫn không thuyên giảm, hoặc có dấu hiệu mẩn ngứa lan rộng, sưng nề, thì bà con cần tìm đến các cơ sở y tế uy tín để được thăm khám chuyên sâu. Đừng lạm dụng bất kỳ vị thuốc nào, dù là thảo dược, nếu chưa hiểu rõ tình trạng bệnh lý của bản thân. Một lối sống lành mạnh, tinh thần lạc quan và sự kiên trì trong điều trị mới là chìa khóa vàng cho sức khỏe bền lâu.

Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế khám chữa trực tiếp.

Để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất, bà con vui lòng để lại tình trạng bệnh cụ thể, thời gian bị ngứa và các biểu hiện kèm theo ở form bên dưới. Đội ngũ chuyên gia của Phòng khám Nam Y Đỗ Minh Đường sẽ dựa trên thể trạng cá nhân của từng người để tư vấn liệu trình điều trị hiệu quả và an toàn nhất.