Mẹo dùng măng tây bảo vệ xương khớp và 3 cách chế biến cực hay

Nhiều bà con cứ ngỡ măng tây chỉ là món ăn “sang chảnh” trên bàn tiệc, nhưng ít ai biết rằng trong y học cổ truyền, đây là vị thuốc quý giúp bồi bổ khung xương, đẩy lùi tình trạng đau nhức tê bì. Việc ví măng tây như “nhựa sống” cho khớp xương không hề quá lời, bởi nó giúp nuôi dưỡng từ sâu bên trong, giúp cốt tủy vững chãi như kiềng ba chân trước sóng gió tuổi tác.

Măng tây dưới góc nhìn Nam y: Vị thuốc “nhuận cốt” giúp xương khớp dẻo dai

Trong quan niệm của phòng khám Đỗ Minh Đường chúng tôi, xương khớp muốn khỏe mạnh thì tạng Thận phải vững, bởi “Thận chủ cốt tủy”. Măng tây, với tính vị ngọt đắng, tính hàn, đi vào kinh Phế và Thận, đóng vai trò như một dòng suối mát lành tưới tẩm vào các khớp xương đang khô héo. Khi bà con bước sang tuổi xế chiều, chính khí suy giảm, tà khí (phong – hàn – thấp) dễ xâm nhập làm khí huyết ứ trệ, gây nên các chứng đau mỏi.

Măng tây có khả năng thanh nhiệt, giải độc và đặc biệt là lợi thủy. Việc đả thông kinh mạch, loại bỏ thấp nhiệt ứ đọng tại các khớp giúp giảm sưng viêm hiệu quả. Chúng tôi thường ví cơ chế này giống như việc khơi thông dòng mương bị tắc nghẽn; khi nước chảy xuôi dòng thì bùn đất (độc tố) không còn bám trụ, giúp xương khớp vận động trơn tru, không còn tiếng lục khục mỗi khi đứng lên ngồi xuống.

Khả năng dưỡng âm, sinh tân dịch cho các ổ khớp

Điểm độc đáo của măng tây trong hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp chính là khả năng “dưỡng âm”. Khớp xương của bà con giống như một cỗ máy, muốn chạy êm thì cần có dầu nhờn. Măng tây giúp cơ thể tăng sinh tân dịch, làm đầy các ổ khớp, từ đó ngăn ngừa tình trạng khô khớp, thoái hóa. Đây là cách bảo vệ xương khớp từ gốc rễ, giúp “trẻ hóa” khung xương mà không gây tác dụng phụ cho dạ dày hay gan thận.

Hướng dẫn bà con cách dùng măng tây để bảo vệ xương cốt vẹn toàn

Để măng tây phát huy tối đa công dụng “cường gân kiện cốt”, bà con không nên chỉ chế biến qua loa. Tùy vào thể trạng và mục đích sử dụng, chúng tôi xin gợi ý một vài cách dùng đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả sau đây:

Cách sắc uống hỗ trợ giảm đau nhức

Bà con có thể dùng măng tây khô hoặc tươi để nấu nước uống hàng ngày. Đây là cách trực tiếp nhất để đưa tinh chất của dược liệu vào kinh lạc:

• Chuẩn bị: Khoảng 15-30g măng tây khô (hoặc 100g tươi).
• Thực hiện: Rửa sạch măng tây, cắt khúc, sắc cùng 1.5 lít nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi nước cô lại còn khoảng 1 lít.
• Cách dùng: Chia làm nhiều lần uống trong ngày thay nước lọc. Nước măng tây có vị ngọt thanh, rất dễ uống.

Măng tây hầm xương – Món ăn bài thuốc “hình nào bổ nấy”

Theo thuyết “dĩ hình bổ hình” của y học cổ truyền, việc kết hợp măng tây với xương ống lợn sẽ tạo ra một món đại bổ cho người bị loãng xương, yếu xương:

• Nguyên liệu: 200g măng tây tươi, 300g xương ống lợn, một vài lát gừng tươi.
• Chế biến: Xương ống chặt nhỏ, hầm kỹ lấy nước dùng. Sau đó cho măng tây vào đun vừa chín tới, thêm gừng để trung hòa tính hàn của măng.
• Công dụng: Giúp bổ sung canxi tự nhiên, bồi bổ tinh tủy, rất tốt cho bà con đang trong quá trình phục hồi sau chấn thương xương khớp.

Liều lượng và những lưu ý “vàng” về an toàn

Dù là dược liệu lành tính, nhưng để đảm bảo an toàn, bà con cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Liều lượng tham khảo: Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 100g đến 300g măng tây tươi. Không nên lạm dụng quá nhiều vì tính hàn của dược liệu có thể gây lạnh bụng.
• Đối tượng không nên dùng: Người đang bị sỏi thận (do măng tây chứa acid oxalic), người có thể trạng hư hàn, hay bị đại tiện lỏng, lạnh bụng thì nên hạn chế.
• Lưu ý kỵ thực: Tránh dùng măng tây cùng lúc với các loại thuốc Tây y lợi tiểu mà không có chỉ dẫn của thầy thuốc, vì có thể gây mất nước quá mức.

Sử dụng măng tây như thế nào cho bền bỉ?

Bà con cần nhớ rằng, “dục tốc bất đạt”. Việc dùng măng tây hay bất kỳ vị thuốc Nam nào cũng đòi hỏi sự kiên trì, giống như việc chăm bón một cái cây, không thể ngày một ngày hai mà thấy ngay kết quả. Bên cạnh việc ăn uống, chúng tôi luôn khuyên bà con phải giữ cho tinh thần lạc quan, kết hợp các bài tập vận động nhẹ nhàng như dưỡng sinh, đi bộ để khí huyết lưu thông, giúp thuốc dẫn đến các khớp nhanh hơn.

Đặc biệt, nếu tình trạng đau nhức xương khớp đã chuyển sang giai đoạn nặng, khớp sưng nóng đỏ đau hoặc biến dạng, bà con tuyệt đối không được tự ý điều trị tại nhà mà cần đến các cơ sở y tế chuyên khoa để được thăm khám kịp thời. Măng tây rất tốt, nhưng nó chỉ là một mảnh ghép trong bức tranh tổng thể về bảo vệ sức khỏe xương khớp mà thôi.

Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế khám chữa trực tiếp. Mỗi người có một cơ địa khác nhau, việc áp dụng bài thuốc cần có sự tư vấn của người có chuyên môn.

Bà con đang gặp các vấn đề về thoái hóa, thoát vị hay đau nhức xương khớp dai dẳng, hãy để lại thông tin về tình trạng cụ thể ở biểu mẫu dưới đây. Đội ngũ chuyên gia của phòng khám Đỗ Minh Đường sẽ chủ động liên hệ để tư vấn lộ trình chăm sóc và điều trị phù hợp nhất với thể trạng riêng của từng người.