Thực hư việc ăn thịt bò gây bệnh gout và lời khuyên từ Đỗ Minh Đường

Phòng khám Đỗ Minh Đường giải đáp

Ăn thịt bò có bị gout không là thắc mắc của rất nhiều anh em khi bắt đầu thấy khớp ngón chân, cổ chân đau nhức sau những bữa tiệc tùng. Phòng khám Đỗ Minh Đường xin trả lời ngay: Thịt bò không trực tiếp gây ra bệnh gout nhưng là “ngòi nổ” cực kỳ nguy hiểm khiến bệnh bùng phát hoặc trở nặng nhanh chóng do chứa hàm lượng purin rất cao.

Theo quan điểm của Y học cổ truyền, bệnh gout thuộc chứng Thống phong, xảy ra do chức năng của hai tạng Tỳ và Thận bị suy yếu. Khi Tỳ hư không vận hóa được tinh chất từ thức ăn, kết hợp với Thận yếu không lọc thải được độc tố, sẽ dẫn đến tình trạng khí huyết ứ trệ, ngoại tà xâm nhập vào kinh lạc tạo thành các khối u cục tại khớp.

Anh em có thể hiểu đơn giản như một dòng sông bị đổ quá nhiều rác thải cùng lúc trong khi hệ thống lọc ở hạ nguồn lại đang bị tắc nghẽn. Thịt bò chính là nguồn “rác thải” đậm đặc, khi ăn vào sẽ làm tăng nồng độ acid uric trong máu, kết tinh thành các tinh thể muối sắc nhọn đâm vào bao hoạt dịch gây sưng nóng, đau buốt thấu xương.

Để kiểm soát tình trạng này, anh em cần lưu ý những nhóm thực phẩm sau:

• Nhóm đạm đỏ cần kiêng tuyệt đối: Ngoài thịt bò, anh em nên hạn chế tối đa thịt trâu, thịt chó, nội tạng động vật và các loại hải sản vì chúng thúc đẩy quá trình viêm diễn ra dữ dội hơn.
• Nhóm thực phẩm hỗ trợ đào thải: Nên tăng cường các loại rau xanh có tính mát như rau cải, súp lơ xanh, dưa chuột và uống nhiều nước lọc để hỗ trợ thận thanh lọc độc tố ra ngoài qua đường tiểu.
• Nhóm tinh bột và chất béo lành mạnh: Sử dụng gạo lứt, ngũ cốc và các loại dầu thực vật để cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến chỉ số acid uric.

Tuy nhiên, chế độ ăn uống chỉ đóng vai trò hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng tạm thời. Mỗi anh em có một cơ địa và khả năng chuyển hóa khác nhau, do đó không có một thực đơn chung nào hoàn hảo cho tất cả mọi người nếu căn nguyên tạng phủ bên trong chưa được phục hồi.

Thông tin chúng tôi cung cấp trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc thăm khám và điều trị trực tiếp tại các cơ sở y tế chuyên khoa.

Nếu anh em đang gặp tình trạng sưng đau khớp kéo dài hoặc chỉ số acid uric tăng cao, hãy để lại thông tin chính xác vào form bên dưới để chuyên gia của chúng tôi liên hệ tư vấn giải pháp ổn định sức khỏe theo đúng thể trạng.