10 nhóm thực phẩm nên ăn và 8 loại cần kiêng sau mổ thoát vị đĩa đệm

Sau khi mổ thoát vị đĩa đệm, nhiều bà con thường lo lắng không biết nên ăn uống thế nào để vết mổ mau lành và cột sống sớm ổn định trở lại. Một chế độ dinh dưỡng đúng cách không chỉ giúp cơ thể phục hồi thể trạng nhanh chóng mà còn là “chìa khóa” giúp giảm đau, kháng viêm và ngăn ngừa các biến chứng hậu phẫu hiệu quả.

Nguyên tắc ăn uống vàng giúp bà con phục hồi sau mổ thoát vị đĩa đệm

Phẫu thuật thoát vị đĩa đệm là một bước ngoặt quan trọng giúp sửa chữa tổn thương và giải phóng chèn ép thần kinh. Tuy nhiên, để cột sống thực sự khỏe lại, việc chăm sóc từ bên trong thông qua ăn uống là vô cùng thiết yếu. Phòng khám Đỗ Minh Đường chúng tôi luôn nhắc nhở bà con cần tuân thủ những nguyên tắc cơ bản sau:

• Bổ sung đầy đủ và cân đối: Không nên quá kiêng khem dẫn đến thiếu chất. Bà con cần nạp đủ các nhóm chất từ thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là protein nạc và chất xơ.
• Chia nhỏ bữa ăn: Sau mổ, hệ tiêu hóa có thể còn yếu. Thay vì ăn 3 bữa lớn, bà con nên chia thành 5-6 bữa nhỏ để tránh gây áp lực lên cơ bụng và cột sống khi bụng quá no.
• Ưu tiên thức ăn lỏng, dễ tiêu: Trong những ngày đầu sau phẫu thuật, cảm giác buồn nôn do tác dụng phụ của thuốc gây mê là rất thường gặp. Lúc này, các món cháo, súp, nước hầm xương sẽ giúp bà con dễ nuốt và dễ hấp thụ hơn.
• Phòng ngừa táo bón: Việc nằm lâu và dùng thuốc giảm đau dễ khiến bà con bị táo bón. Tình trạng này rất nguy hiểm vì khi đi đại tiện phải rặn nhiều, gây áp lực trực tiếp lên vết mổ ở cột sống. Hãy uống nhiều nước và ăn nhiều rau xanh để hệ tiêu hóa trơn tru.

Sau khi mổ thoát vị đĩa đệm nên ăn gì để nhanh đi lại được?

Để hỗ trợ quá trình tái tạo mô và làm mạnh xương khớp, bà con nên ưu tiên đưa các loại thực phẩm sau vào thực đơn hàng ngày:

1. Nhóm thực phẩm giàu Protein (Đạm) lành mạnh

Protein là thành phần xây dựng nên các mô cơ và tế bào. Sau cuộc phẫu thuật, cơ thể cần một lượng đạm lớn để chữa lành vết thương và chống lại sự mệt mỏi. Bà con nên chọn nguồn đạm từ:

• Thịt nạc heo, thịt gia cầm (bỏ da).
• Trứng, đậu phụ.
• Các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc sữa hạt.

2. Thực phẩm giàu Canxi và Vitamin D

Cột sống cần “nguyên liệu” để trở nên vững chãi. Canxi giúp nuôi dưỡng xương, trong khi Vitamin D là chất dẫn truyền giúp cơ thể hấp thụ Canxi tốt nhất. Bà con hãy chú trọng:

• Cá hồi, cá trích, tôm và các loại hải sản (nếu không có tiền sử dị ứng).
• Rau lá xanh đậm (súp lơ xanh, rau bina), các loại hạt (hạnh nhân, óc chó).
• Lòng đỏ trứng và nấm.

3. Rau xanh và trái cây tươi giàu Vitamin A, C, E

Các loại vitamin này đóng vai trò như những “chiến binh” chống oxy hóa, giúp kháng viêm tự nhiên và tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C đặc biệt quan trọng trong việc sản sinh collagen để làm liền vết mổ. Bà con nên ăn nhiều cam, bưởi, ổi, cà rốt, cà chua và các loại rau có màu xanh đậm.

4. Thực phẩm giàu Omega-3

Axit béo Omega-3 nổi tiếng với khả năng giảm sưng đau và chống viêm cực tốt cho người bệnh xương khớp. Việc bổ sung Omega-3 từ dầu cá, hạt chia, hạt lanh sẽ giúp vết mổ bớt sưng và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm sau phẫu thuật.

5. Thực phẩm giàu nhóm Vitamin B

Vitamin B1, B6, B12 rất có lợi cho việc phục hồi các dây thần kinh vốn bị chèn ép do thoát vị trước đó. Chúng giúp giảm cảm giác tê bì, đau nhức thần kinh tọa và thúc đẩy lưu thông máu đến vùng tổn thương. Bà con có thể tìm thấy vitamin B trong ngũ cốc nguyên hạt, gan động vật và các loại đậu.

Sau khi mổ thoát vị đĩa đệm nên kiêng gì để tránh biến chứng?

Song song với việc bổ sung chất tốt, bà con cũng cần đặc biệt lưu ý tránh xa những thực phẩm có thể gây kích ứng hoặc làm chậm quá trình phục hồi:

1. Thực phẩm nhiều dầu mỡ và chất béo xấu

Đồ chiên rán, thức ăn nhanh, mỡ động vật không chỉ gây khó tiêu mà còn kích thích phản ứng viêm trong cơ thể. Điều này khiến vết mổ lâu lành hơn và dễ bị sưng đau kéo dài.

2. Đồ nếp – “Kẻ thù” của vết thương hở

Bà con cần kiêng tuyệt đối xôi nếp, bánh chưng, bánh tét trong ít nhất 1 tháng đầu sau mổ. Đồ nếp có tính nóng, dễ gây mưng mủ, sưng tấy và làm vết mổ để lại sẹo xấu.

3. Thức ăn quá mặn hoặc quá ngọt

• Quá mặn: Muối làm tăng tình trạng giữ nước và đào thải canxi qua đường nước tiểu, khiến xương yếu đi.
• Quá ngọt: Đường tinh luyện thúc đẩy phản ứng viêm và dễ gây tăng cân. Cân nặng tăng lên sẽ tạo áp lực nặng nề lên đĩa đệm vừa mới được phẫu thuật.

4. Thực phẩm chế biến sẵn và đồ đóng hộp

Mì tôm, xúc xích, thịt nguội chứa nhiều chất bảo quản và hàm lượng muối cao. Những thực phẩm này nghèo dinh dưỡng nhưng lại nhiều tạp chất, không hề tốt cho quá trình tái tạo cơ thể sau mổ.

5. Chất kích thích và đồ uống có cồn

Rượu, bia, thuốc lá hay cà phê đậm đặc làm giảm khả năng lưu thông máu, ngăn cản oxy và dưỡng chất đến nuôi dưỡng cột sống. Đặc biệt, chất cồn có thể tương tác tiêu cực với các loại thuốc giảm đau, kháng sinh mà bà con đang sử dụng.

Lưu ý quan trọng cho bà con trong quá trình phục hồi

Bên cạnh chuyện ăn gì và kiêng gì, phòng khám Đỗ Minh Đường chúng tôi có vài lời khuyên thêm để bà con sớm khỏe lại:

Mỗi người có một cơ địa khác nhau, vì vậy bà con nên lắng nghe cơ thể mình. Nếu ăn loại thực phẩm nào thấy bị ngứa, nổi mẩn hoặc đau bụng thì nên dừng lại ngay. Ngoài ra, việc vận động nhẹ nhàng theo chỉ dẫn của chuyên gia vật lý trị liệu là điều bắt buộc để tránh tình trạng dính khớp hoặc yếu cơ sau mổ.

Việc xây dựng một chế độ ăn khoa học đòi hỏi sự kiên trì. Bà con hãy coi đây là cơ hội để thay đổi lối sống, giúp cột sống vững vàng hơn trong tương lai. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào tại vết mổ như sưng tấy, chảy dịch hoặc sốt cao, bà con cần liên hệ ngay với bác sĩ điều trị để được hỗ trợ kịp thời.

Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bà con giải tỏa được thắc mắc về vấn đề dinh dưỡng hậu phẫu. Chúc bà con sớm hồi phục và quay trở lại với cuộc sống sinh hoạt bình thường!