Trứng gà ngâm dứa đường phèn có tác dụng gì? Cách dùng

Trứng gà ngâm dứa đường phèn là bài thuốc dân gian có hiệu quả tương đương bài thuốc “thược dược cam thảo thang” trong Đông Y. Bài thuốc này có tác dụng giảm đau, giảm viêm, thư giãn gân cốt, tăng cường sức khỏe. 

Trứng gà ngâm dứa đường phèn là gì?

Trứng gà ngâm dứa đường phèn là bài thuốc dân gian sử dụng các nguyên liệu quen thuộc. Theo các bác sĩ Y học cổ truyền, bài thuốc trứng gà ngâm dứa có tác dụng tương đương bài thuốc thược dược cam thảo thang trong Đông Y.

Theo đó, bài thuốc “thược dược cam thảo thang” sử dụng hai nguyên liệu chính là thược dược và cam thảo. Có tác dụng giảm đau, thư cân, dưỡng huyết. Cải thiện các triệu chứng như đau nhức xương khớp, đau thắt cơ, đau bụng kinh, bổ máu, cải thiện lưu thông khí huyết. 

“Trứng gà ngâm dứa đường phèn” là bài thuốc dân gian. Đây là bài thuốc truyền thống đã xuất hiện từ lâu, được nhiều người biết đến. Thời gian gần đây, bài thuốc này được truyền miệng và chia sẻ rộng rãi trên các trang mạng xã hội. 

Thành phần dinh dưỡng của trứng gà, dứa và đường phèn

Trứng gà, dứa và đường phèn có giá trị dinh dưỡng cao. Các nguyên liệu này rất quen thuộc, tốt cho sức khỏe. Thường có mặt trong các bài thuốc hỗ trợ cải thiện, tăng cường sức khỏe. 

Thành phần dinh dưỡng của trứng gà, dứa và đường phèn: 

• Trứng gà: Giàu đạm, chất béo, vitamin (B12, D, B2), selen, choline, kali, sắt, canxi, photpho.
• Quả dứa: Chất xơ, vitamin (A, C,B1, B2, B3, B6), axit folic, canxi, magie, mangan, kali, đồng, sắt, canxi, vitamin K, photpho. Chứa enzyme bromelain và chất chống oxy hóa. 
• Đường phèn: Năng lượng, carbohydrate, kali, natri, sắt, canxi. 

Tác dụng của từng thành phần trong bài thuốc: 

• Trứng gà: Cung cấp protein, axit amin giúp phục hồi và tái tạo các mô trong cơ thể. 
• Dứa: Chứa enzyme bromelain, có tác dụng kháng viêm, giảm đau do viêm khớp hoặc chấn thương, hỗ trợ giảm ho, làm dịu đau họng. 
• Đường phèn: Thanh nhiệt, làm dịu cổ họng, giảm ho, giảm đau. 

Vậy, trứng gà ngâm dứa đường phèn có tác dụng gì? Tác dụng của cả bài thuốc như sau: 

• Thư cân: Giúp các cân mạch cơ, gân, cốt được thả lỏng, thư giãn.
• Giảm đau: Làm dịu cơn đau, giảm sưng tấy ở khớp và cải thiện khả năng vận động. 
• Điều hòa khí huyết: Thúc đẩy quá trình lưu thông máu, làm giảm tắc nghẽn, đau nhức cơ bắp. 
• Hỗ trợ tiêu hóa: Đường phèn làm dịu, giảm căng thẳng cho hệ tiêu hóa.

Công dụng của trứng gà ngâm dứa đường phèn đối với sức khỏe

Có nhiều nghiên cứu về công dụng riêng của từng thành phần trong bài thuốc đối với sức khỏe. Tuy nhiên, chưa có nhiều thông tin cho biết chính xác tác dụng của bài thuốc.

Công dụng của trứng gà ngâm dứa đường phèn với sức khỏe:

1. Trị đau nhức xương khớp

 Các nghiên cứu đã phát hiện, bột vỏ trứng gà có tác dụng sửa chữa tổn thương xương, bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể. Ngoài ra, vỏ trứng và màng vỏ trứng còn có hiệu quả trong việc ngừa loãng xương. (1)

Theo healthline, một nghiên cứu năm 2020 phát hiện ra rằng, bổ sung bromelain, có tác dụng giảm tình trạng viêm xương khớp ở lưng dưới. Một nghiên cứu khác cho thấy, bổ sung enzyme tiêu hóa có chứa bromelain có hiệu quả giảm đau tương tự thuốc điều trị viêm khớp thông thường. 

Vì thế, bài thuốc “trứng gà ngâm dứa đường phèn” tác dụng trong điều trị đau nhức xương khớp. Bài thuốc giúp hỗ trợ cải thiện đau nhức, giảm viêm, ngừa loãng xương, tăng cường sức khỏe. 

2. Tăng cường khả năng miễn dịch

Dứa và trứng gà giàu vitamin, khoáng chất. Dứa chứa bromelain, có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu năm 2014 ở 98 trẻ nhận thấy, nhóm trẻ ăn nhiều dứa có lượng tế bào bạch cầu chống lại bệnh tật cao gấp 4 lần nhóm trẻ khác. 

Theo Medical News Today, một đánh giá năm 2023 kết luận, trứng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trứng chứa vitamin A, B12, selen và nhiều khoáng chất, giúp duy trì sự khỏe mạnh của hệ miễn dịch. (2)

3. Giảm ho và làm dịu cổ họng

Trứng gà, mật ong và đường phèn đều có công dụng trong việc giảm ho, hỗ trợ điều trị bệnh hô hấp. Đường phèn vị ngọt, tính bình, có tác dụng giảm ho, giảm khô cổ, trị khan tiếng, viêm họng. Dứa chứa bromelain, có đặc tính kháng viêm, giảm ho, cải thiện hệ hô hấp. 

4. Công dụng khác

Các công dụng khác của trứng gà ngâm dứa đường phèn:

• Thanh nhiệt, giải độc, mát gan 
• Ổn định huyết áp, cải thiện lưu thông máu
• Cải thiện tiêu hóa, giúp cơ thể tăng cường hấp thu dưỡng chất. 

Hướng dẫn cách ngâm trứng gà với dứa và đường phèn 

Bài thuốc trứng gà, dứa và đường phèn có nhiều công dụng với sức khỏe, tuy nhiên, tác dụng chính là hỗ trợ điều trị xương khớp. Dưới đây là hướng dẫn cách ngâm trứng gà với dứa và đường phèn chi tiết, đúng cách.

1. Cách ngâm trứng gà với dứa và đường phèn

Ngoài thắc mắc trứng gà ngâm dứa và đường phèn có tác dụng gì, nhiều người còn băn khoăn về cách thực hiện bài thuốc này. Thực tế, cách ngâm trứng gà, dứa, đường phèn rất đơn giản. 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 1- 2 quả dứa
• 3 cái trứng gà ta (sống)
• 200g đường phèn
• 1 hũ thủy tinh 2 lít, có nắp đậy

Sơ chế nguyên liệu:

• Dứa rửa sạch, gọt sạch vỏ và mắt, băm nhuyễn 
• Trứng gà sống để nguyên quả, rửa sạch, để ráo
• Đường phèn tán nhuyễn, hũ thủy tinh rửa sạch, để ráo. 

 Các bước ngâm trứng gà với dứa và đường phèn: 

• Cho 3 quả trứng gà sống vào vào đáy hũ
• Cho 1 lớp dứa lên trên, cứ 1 lớp dứa 1 lớp đường
• Đậy kín nắp, để từ 10 – 12 cho đến khi vỏ trứng tan hoàn toàn

Lưu ý: Sau 10 ngày, nếu trứng chưa vỡ thì dùng đũa đâm cho thủng trứng, tiếp tục đậy kín nắp, chờ đến ngày thứ 12 là có thể sử dụng.

2. Hướng dẫn cách dùng

Hỗn hợp trứng ngâm dứa đường phèn thu được có màu vàng, vị chua ngọt, mùi thơm, có chút tanh nhẹ của trứng nhưng không đáng kể. Trước khi sử dụng, cần lắc đều hỗn hợp, chỉ dùng phần nước, không dùng bã. 

Cách sử dụng bài thuốc: 

• Lọc qua rây, lấy phần nước, bỏ bã
• Cho hỗn hợp nước thu được vào lọ thủy tinh
• Mỗi ngày dùng 10ml trước hoặc sau ăn 
• Trường hợp bị đau dạ dày thì nên dùng sau ăn
• Uống liên tục trong 4 tuần, kiên trì để thấy hiệu quả. 

Lưu ý: Sau khi dùng được nửa hũ, nên tiến hành ngâm hũ mới để tiếp tục sử dụng nhằm tránh gián đoạn. Phần trứng gà có thể đem chiên để sử dụng, không ăn trực tiếp trứng sống. 

Ai nên và không nên sử dụng bài thuốc này?

Dứa, trứng gà và đường phèn đều là những nguyên liệu quen thuộc, tương đối an toàn với sức khỏe. Tuy nhiên, bài thuốc chỉ phù hợp với một số đối tượng nhất định. Không phải bất kỳ ai cũng có thể áp dụng bài thuốc này.

Ai nên sử dụng?

Bài thuốc trứng gà dứa và đường phèn phù hợp với các đối tượng sau:

• Người bị viêm khớp hoặc đau nhức xương khớp 
• Người hệ miễn dịch yếu, cần tăng cường sức khỏe
• Người thường gặp vấn đề về tiêu hóa
• Người hấp thu dưỡng chất kém, cần bồi bổ cơ thể
• Người nóng trong, cần thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Ai không nên sử dụng?

Không sử dụng bài thuốc cho các đối tượng sau: 

• Người có vấn đề về dạ dày (đau dạ dày, trào ngược dạ dày…)
• Người mắc bệnh tiểu đường, đường huyết cao 
• Người mắc bệnh về gan hoặc suy giảm chức năng gan
• Phụ nữ mang thai 
• Người có tiền sử dị ứng với trứng hoặc dứa
• Người có vấn đề về huyết áp (huyết áp cao hoặc thấp). 

Những lưu ý khi sử dụng trứng gà ngâm dứa và đường phèn

Khi sử dụng trứng gà ngâm dứa và đường phèn, cần lưu ý các vấn đề sau đây:

• Chọn nguyên liệu: Cần dùng trứng gà ta, trứng tươi mới, đảm bảo nguồn gốc, không dịch bệnh là tốt nhất, tuyệt đối không dùng trứng để lâu. 
• Liều lượng: Mỗi lần dùng 10ml, sử dụng 1 lần/ngày, trước hoặc sau khi ăn tùy vào tình trạng sức khỏe. 
• Thời gian sử dụng: Cần mất ít nhất 4 tuần để bắt đầu thấy hiệu quả, sử dụng liên tục để cải thiện sức khỏe xương khớp. 
• Phản ứng dị ứng: Ngứa hoặc rát miệng, ngứa cổ họng, ngứa da, phát ban da hoặc nổi mề đay, đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, khó thở, sưng mặt… 
• Quá liều: Lạm dụng hoặc dùng quá liều thường xuyên dễ gây kích ứng dạ dày và tiêu hóa, tăng nguy cơ dị ứng, làm mòn men răng, ảnh hưởng đến đường huyết.
• Lưu ý đặc biệt: Sử dụng trứng gà sống có nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella cao, nhất là khi ngâm trong thời gian dài. 

Bài thuốc trứng gà ngâm dứa đường phèn có hiệu quả không?

Rất nhiều người băn khoăn không biết “dứa ngâm đường phèn có tác dụng gì” hay “trứng gà ngâm dứa đường phèn có tác dụng gì” hoặc bài thuốc có hiệu quả không. Thắc mắc này sẽ được giải đáp ngay dưới đây.

Dứa ngâm đường phèn là bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, long đường, giảm ho. Bài thuốc cũng có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị viêm xoang và tăng cường sức khỏe xương khớp. 

Bài thuốc trứng gà ngâm dứa đường phèn có tác dụng trị viêm khớp, đau nhức xương khớp, giảm ho, cải thiện tiêu hóa. Đây là bài thuốc dân gian được truyền miệng, không có nhiều tài liệu y thư về hiệu quả của bài thuốc này. 

Thực tế, có nhiều nghiên cứu về tác dụng của dứa và trứng gà. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí J Pain Res năm 2016 cho thấy, bổ sung enzyme tiêu hóa có chứa bromelain (có trong dứa), giúp điều trị thoái hóa khớp gối. (3)

Nghiên cứu đăng trên tạp chí Pak J Pharm Sci năm 2020 cũng chỉ ra rằng, enzyme bromelain có tác dụng trong điều trị thoái hóa cột sống thắt lưng. Nhóm bổ sung enzyme này trong 6 tuần có điểm đau giảm đáng kể. (4)

Một nghiên cứu năm 2017 của các chuyên gia Nhật và Việt Nam thấy rằng, vỏ trứng có hiệu quả trong việc tăng khối lượng xương ở phụ nữ Việt Nam sau mãn kinh. (5)

Nghiên cứu của Đại học Massachusetts Lowell nhận thấy, vỏ trứng nghiền mịn có thể giúp xương tái tạo sau khi bị tổn thương kéo dài. Tuy nhiên, cách này có thể gây ra nguy cơ nhiễm trùng Salmonella. 

Nhìn chung, trứng gà ngâm dứa đường phèn có thể có hiệu quả trong điều trị bệnh xương khớp. Tuy nhiên, các nghiên cứu đa phần là nghiên cứu riêng về trứng gà hoặc dứa. Chưa có nghiên cứu nào chứng minh rằng trứng gà ngâm dứa và đường phèn trị được bệnh xương khớp. 

Kết luận: Có nên dùng trứng gà ngâm dứa đường phèn không?

Trứng gà và dứa quả thật có một số tác dụng trong việc hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp. Dùng trứng gà ngâm dừa và đường phèn giúp tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt, hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, giảm đau, giảm viêm. 

Tuy nhiên, bài thuốc này vẫn còn nhiều hạn chế, không phải ai cũng có thể áp dụng được. Đặc biệt, bài thuốc ngâm trứng gà sống. Trứng đôi khi sẽ bị nhiễm khuẩn Salmonella enteritidis. Việc dùng trứng sống ngâm trong thời gian dài có nguy cơ nhiễm trùng salmonella là rất cao. 

Để xác định có nên dùng trứng gà ngâm dứa đường phèn không, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Trường hợp có thể đảm bảo trứng không nhiễm khuẩn Salmonella enteritidis, cơ thể không bệnh lý nền, sức khỏe tốt, không đau dạ dày, bạn có thể thử áp dụng. 

Trứng gà ngâm dứa đường phèn là bài thuốc dân gian hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương khớp. Hiệu quả của bài thuốc vẫn chưa được chứng thực, vì thế, cần hết sức thận trọng khi áp dụng bài thuốc này. 

Có thể bạn quan tâm:

• Khám Phá Cách Sử Dụng Trứng Gà Trị Viêm Khớp Của Nhật Bản
• 5 Cách Chữa Đau Xương Khớp Bằng Ngải Cứu Hiệu Quả [ THỬ NGAY]
• Bài Thuốc Xương Khớp Đỗ Minh Được Giới Thiệu Trên VTC6 – Chuyên Gia Cho Mọi Nhà

Nguồn tham khảo: 

1. https://www.healthline.com/nutrition/eggshells-benefits-and-risks

2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/283659#benefits

3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5104298/

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32122870/

5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28552876/