4 cách dùng yến sào chuẩn cho người trào ngược dạ dày êm bụng

Trào ngược dạ dày ăn yến được không là băn khoăn của rất nhiều bà con khi tìm đến với Đỗ Minh Đường, bởi yến sào vốn là “thượng phẩm” bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách dùng sao cho đúng với cái bụng đang đau dạ dày. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp chi tiết thắc mắc này và hướng dẫn bà con cách bồi bổ bằng yến sào sao cho êm bụng, nhẹ người mà không lo nạp quá nhiều dưỡng chất gây đầy trướng.

Giải đáp: Người bị trào ngược dạ dày ăn yến được không?

Với câu hỏi “trào ngược dạ dày ăn yến được không”, nhà thuốc Đỗ Minh Đường xin khẳng định là bà con hoàn toàn có thể ăn được. Thậm chí, nếu biết dùng đúng liều, đúng lượng, đây còn là giải pháp hỗ trợ phục hồi sức khỏe rất tốt cho những người đang bị những cơn ợ chua, ợ nóng hành hạ.

Bà con cần hiểu rằng, trào ngược dạ dày xảy ra khi dịch vị axit từ dạ dày bị đẩy ngược lên thực quản, gây viêm loét và đau rát. Trong khi đó, yến sào là loại thực phẩm có tính bình, chứa nhiều protein dễ hấp thu và các axit amin quan trọng. Việc bổ sung yến đúng cách không chỉ giúp bà con lấy lại sức sau những ngày mệt mỏi do bệnh tiêu hóa mà còn hỗ trợ làm lành các tổn thương niêm mạc rất hiệu quả.

Tuy nhiên, “cái gì quá cũng không tốt”, yến sào cực kỳ giàu đạm. Nếu bà con lạm dụng ăn quá nhiều cùng một lúc, dạ dày sẽ phải làm việc quá tải để chuyển hóa, từ đó dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu và vô tình khiến các triệu chứng trào ngược trở nên nghiêm trọng hơn.

Công dụng của yến sào đối với hệ tiêu hóa dưới góc nhìn YHCT

Trong y học cổ truyền, yến sào (hay còn gọi là tâm dịch) có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, kiện tỳ. Đối với người bị trào ngược dạ dày, việc sử dụng yến mang lại những lợi ích thiết thực sau:

• Phục hồi niêm mạc thực quản: Các hoạt động của axit dạ dày thường xuyên gây bỏng rát, viêm loét thực quản. Collagen và các axit amin trong yến giúp kích thích tái tạo tế bào, làm lành các vết xước và vùng viêm nhanh hơn.
• Giảm áp lực cho hệ tiêu hóa: Mặc dù giàu đạm nhưng đạm trong yến là loại đạm dễ thủy phân. Khi được chế biến đúng cách, yến không gây gánh nặng cho bao tử như các loại thịt đỏ hay đồ chiên rán.
• Tăng cường sức đề kháng: Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây viêm nhiễm tại dạ dày, ngăn ngừa bệnh tiến triển nặng hơn.
• An thần, giảm căng thẳng: Bà con cũng biết, stress chính là “kẻ thù” số 1 khiến dạ dày tiết axit nhiều hơn. Ăn yến giúp thư giãn thần kinh, cải thiện giấc ngủ, từ đó hỗ trợ ổn định dịch vị.

Hướng dẫn bà con cách dùng yến sào “chuẩn” để êm bụng

Ăn yến bổ hay không phụ thuộc rất lớn vào cách bà con chế biến và thời điểm thưởng thức. Dưới đây là những lưu ý quan trọng từ kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe của phòng khám:

1. Thời điểm vàng để ăn yến

Bà con không nên ăn yến ngay sau khi vừa ăn cơm xong vì lúc này dạ dày đang phải xử lý một lượng lớn thức ăn, thêm yến vào sẽ gây “quá tải”. Thời điểm tốt nhất là:

• Buổi sáng khi bụng đói: Lúc này cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất.
• Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 – 60 phút: Ăn yến lúc này giúp làm dịu dạ dày cả đêm, hỗ trợ giấc ngủ ngon.
• Giữa các bữa chính: Khoảng 2 – 3 giờ sau khi ăn no.

2. Liều lượng hợp lý cho người bệnh

Bà con đừng thấy yến tốt mà ăn hằng ngày với số lượng lớn. Lời khuyên của chúng tôi là:

• Mỗi lần dùng khoảng 3 – 5g yến khô (sau khi ngâm nở là vừa đủ cho một bát nhỏ).
• Tần suất khoảng 2 – 3 lần mỗi tuần là hợp lý nhất để cơ thể hấp thu hoàn toàn.

4 Món ăn bổ dưỡng từ yến cho người trào ngược dạ dày

Bà con có thể thay đổi thực đơn với các cách chế biến đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả sau đây:

1. Tổ yến chưng đường phèn và gừng

Đây là cách chế biến cơ bản và tốt nhất cho người dạ dày. Gừng có tính ấm, giúp khử mùi tanh của yến và hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng đầy hơi.

• Chuẩn bị: Tổ yến đã làm sạch, đường phèn, vài lát gừng tươi.
• Cách làm: Cho yến vào thố, đổ nước ngập yến. Chưng cách thủy khoảng 20 phút. Khi yến đã nở đều, cho đường phèn và gừng thái sợi vào, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp. Nên dùng khi còn ấm.

2. Yến chưng hạt sen, táo đỏ

Món ăn này rất tốt cho những anh chị em hay bị mất ngủ, căng thẳng dẫn đến đau dạ dày.

• Chuẩn bị: Tổ yến, hạt sen tươi hoặc khô, táo đỏ, đường phèn.
• Cách làm: Hạt sen cần ninh nhừ trước. Táo đỏ ngâm mềm. Sau đó cho tất cả vào thố cùng yến đã ngâm nở, chưng cách thủy trong 20 phút. Cuối cùng thêm đường phèn cho vừa miệng.

3. Cháo yến thịt băm (hoặc gà xé)

Với những người đang trong đợt cấp của trào ngược, việc ăn cháo sẽ giúp giảm áp lực co bóp cho dạ dày.

• Cách làm: Nấu cháo trắng thật nhừ. Thịt băm hoặc gà xé xào sơ với chút gia vị. Yến sào chưng riêng. Khi cháo chín, cho thịt và yến vào khuấy đều, thêm hành ngò rồi dùng nóng.

4. Yến chưng sữa tươi

Sữa tươi không đường kết hợp với yến tạo ra món ăn thanh mát, giàu canxi và collagen giúp trung hòa axit dạ dày phần nào.

• Cách làm: Chưng yến với nước lọc trước cho nở đều. Sau đó cho sữa tươi không đường và đường phèn vào, đun nóng nhẹ (không nên đun sôi sùng sục làm mất chất sữa) rồi tắt bếp.

Những lưu ý “nằm lòng” để tránh phản tác dụng

Dù yến sào rất lành tính, nhưng khi sử dụng bà con cần lưu ý một số vấn đề sau để không làm bệnh trào ngược nặng thêm:

• Tuyệt đối không ăn yến sống: Yến chưa được chưng chín kỹ rất khó tiêu và có thể chứa vi khuẩn, gây kích ứng dạ dày.
• Lựa chọn yến chất lượng: Hiện nay trên thị trường có nhiều loại yến giả, yến tẩm đường hoặc hóa chất. Nếu mua phải yến kém chất lượng, dạ dày của bà con sẽ là nơi gánh chịu hậu quả đầu tiên.
• Hạn chế đồ chua cay đi kèm: Khi ăn yến, bà con không nên kết hợp với các gia vị quá cay, nóng hoặc các loại quả quá chua vì sẽ làm mất đi tác dụng dưỡng âm của yến.
• Lắng nghe cơ thể: Sau khi ăn yến lần đầu, bà con nên tự theo dõi. Nếu thấy bụng êm, ngủ ngon thì tiếp tục dùng. Nếu thấy bụng đầy, trướng thì nên giảm lượng yến xuống hoặc giãn cách thời gian sử dụng.

Lời khuyên từ Đỗ Minh Đường: Yến sào chỉ là thực phẩm hỗ trợ bồi bổ sức khỏe, không phải là thuốc và không thể thay thế các phương pháp điều trị chuyên sâu. Với những bà con bị trào ngược dạ dày lâu năm, kèm theo các triệu chứng như nôn ra máu, sụt cân nhanh hoặc đau thắt vùng thượng vị thường xuyên, cần đi thăm khám tại các cơ sở y tế uy tín để có hướng xử lý kịp thời.

Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bà con giải tỏa được nỗi lo về việc trào ngược dạ dày ăn yến được không. Hãy chăm sóc cái dạ dày của mình bằng sự thấu hiểu và một chế độ dinh dưỡng khoa học nhất. Chúc bà con luôn có một sức khỏe dồi dào và hệ tiêu hóa khỏe mạnh!

Bà con có cần chúng tôi tư vấn thêm về chế độ ăn uống hay cách bấm huyệt tại nhà để giảm cơn trào ngược không?