Giải đáp người bệnh gout có ăn được trứng không và 3 lưu ý quan trọng

Phòng khám Đỗ Minh Đường giải đáp

Bà con bị gout hoàn toàn có thể ăn được trứng nhưng cần ăn đúng liều lượng và cách chế biến để không làm tăng gánh nặng cho khớp. Khác với các loại thịt đỏ hay hải sản vốn chứa hàm lượng purin rất cao, trứng là nguồn đạm lành tính hơn vì chỉ số purin trong trứng cực thấp, gần như bằng không.

Theo quan điểm của Đông y, bệnh gout (thống phong) hình thành do tạng Thận suy yếu, không làm tốt chức năng thanh lọc và đào thải độc tố, dẫn đến thấp nhiệt ứ trệ tại các khớp xương. Khi khí huyết lưu thông kém, các tinh thể muối đọng lại gây đau nhức dữ dội, sưng đỏ. Việc ăn trứng cung cấp dinh dưỡng thiết yếu mà không gây tích tụ thêm rác thải cho tạng phủ, giúp cơ thể có thêm năng lượng để phục hồi.

Để hỗ trợ quá trình cải thiện bệnh tốt nhất, bà con nên lưu ý các nhóm thực phẩm sau:

• Nhóm trứng và sữa: Ưu tiên trứng gà hoặc trứng vịt luộc, hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ vì dầu mỡ gây bít tắc kinh lạc, khiến tình trạng viêm sưng trở nên nặng nề hơn.
• Nhóm rau xanh và trái cây: Nên bổ sung các loại rau có tính thanh nhiệt, lợi tiểu như rau cải, súp lơ, dưa chuột để giúp tạng Phế và Thận bài tiết axit uric hiệu quả hơn.
• Nhóm tinh bột lành tính: Cơm trắng, bánh mì hoặc các loại ngũ cốc giúp trung hòa dịch vị và hỗ trợ tỳ vị vận hóa tốt, giảm bớt áp lực lên hệ thống xương khớp.

Tuy nhiên, bà con không nên lạm dụng ăn quá nhiều trứng trong một tuần vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến chức năng vận hóa của Tỳ. Mỗi người có một thể trạng và mức độ bệnh khác nhau, do đó không có một thực đơn chung hoàn hảo cho tất cả mọi người.

Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc thăm khám và điều trị trực tiếp tại các cơ sở y tế. Hiệu quả cải thiện còn phụ thuộc vào cơ địa và chế độ sinh hoạt của từng cá nhân.

Nếu tình trạng sưng đau khớp kéo dài hoặc bà con muốn được tư vấn thực đơn ăn uống phù hợp nhất với thể trạng của mình, hãy để lại thông tin tại form bên dưới để đội ngũ chuyên gia hỗ trợ sớm nhất.