6 món ăn trị mất ngủ thơm ngon giúp bà con an thần ngủ sâu giấc

Nhiều bà con thường than phiền với chúng tôi rằng đêm nào cũng trằn trọc, mắt mở trao tráo đến sáng khiến cơ thể suy nhược, tinh thần mệt mỏi. Thay vì lạm dụng các loại thuốc ngủ gây hại cho thần kinh, việc bổ sung những món ăn trị mất ngủ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng chính là giải pháp “vỗ về” giấc ngủ tự nhiên mà Đỗ Minh Đường muốn chia sẻ đến bà con trong bài viết này.

Món ăn trị mất ngủ có thực sự mang lại hiệu quả?

Trong y học cổ truyền, giấc ngủ có mối liên hệ mật thiết với tạng phủ, đặc biệt là tâm và can. Khi khí huyết lưu thông, tâm an thì giấc ngủ mới tự khắc đến. Việc sử dụng các món ăn trị mất ngủ không chỉ đơn thuần là cung cấp dinh dưỡng mà còn là cách điều hòa lại sự cân bằng âm dương trong cơ thể.

Dưới góc nhìn của khoa học hiện đại, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định rằng một số thực phẩm chứa các dưỡng chất quý giá như Tryptophan, Magnesium, Calcium và Vitamin B6. Đây là những “nguyên liệu” thiết yếu tham gia vào quá trình sản xuất Melatonin – hormone điều chỉnh nhịp sinh học và Serotonin – hoạt chất giúp não bộ thư giãn, giải tỏa căng thẳng.

Tuy nhiên, bà con cần hiểu rằng món ăn đóng vai trò hỗ trợ “mưa dầm thấm lâu”. Hiệu quả sẽ phụ thuộc vào cơ địa và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Nếu tình trạng mất ngủ đã kéo dài thành mãn tính, bà con nên kết hợp ăn uống với việc thăm khám chuyên khoa để có hướng xử lý toàn diện nhất.

Gợi ý các món ăn trị mất ngủ thơm ngon, dễ làm tại nhà

Đa số các món ăn hỗ trợ giấc ngủ đều sử dụng nguyên liệu gần gũi, dễ tìm, thậm chí có ngay trong vườn nhà. Dưới đây là những công thức “vàng” giúp bà con sớm tìm lại giấc ngủ ngon.

1. Canh lạc tiên nấu tôm – Bài thuốc quý từ vườn nhà

Cây lạc tiên (hay còn gọi là nhãn lồng) từ lâu đã là vị thuốc nam kinh điển trong việc an thần. Theo ghi chép y học cổ truyền, lạc tiên có tính bình, vị ngọt nhẹ, quy vào kinh tâm và can, giúp thanh nhiệt, giải độc và tiêu viêm rất tốt.

Y học hiện đại cũng tìm thấy trong lạc tiên các hoạt chất như Saporanetin, Passiflorin, Sapomarin… giúp làm dịu hệ thần kinh trung ương. Khi nấu cùng tôm tươi, món canh này không chỉ giúp dễ ngủ mà còn cung cấp lượng đạm lành mạnh cho cơ thể.

• Chuẩn bị: Một nắm lá lạc tiên tươi, 100g tôm tươi đã lột vỏ.
• Thực hiện: Bà con rửa sạch lạc tiên (chú ý rửa kỹ vì lá có lông dễ bám bụi). Tôm băm nhỏ, phi thơm với hành tím rồi thêm nước đun sôi. Cuối cùng cho rau vào, nêm nếm vừa ăn và dùng ngay khi còn nóng.

2. Canh táo đỏ hầm gà – Bổ huyết, dưỡng tâm

Nếu bà con gặp tình trạng mất ngủ kèm theo sắc mặt nhợt nhạt, hay chóng mặt thì canh táo đỏ hầm gà là lựa chọn tuyệt vời. Táo đỏ vốn nổi tiếng với công dụng bổ huyết, chứa hàm lượng Vitamin và Protein dồi dào, giúp cơ thể thư giãn sâu sau một ngày làm việc mệt mỏi.

• Chuẩn bị: 1 con gà nhỏ (gà ác càng tốt), 40g táo đỏ, hạt sen, nấm hương.
• Thực hiện: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Táo đỏ và hạt sen ngâm nước ấm cho nở. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ ngập nước và ninh nhừ trong khoảng 1 giờ. Khi thịt gà chín mềm, nêm gia vị và thêm hành lá cho thơm.

3. Cháo hạt sen cá chép – “Thần dược” an thần

Hạt sen (liên nhục) được ví như “vị thuốc tiên” cho những ai bị mất ngủ ban đêm. Hoạt chất trong hạt sen có tác dụng làm êm dịu thần kinh, giúp bà con đi vào giấc ngủ nhanh hơn và không bị tỉnh giấc giữa chừng. Kết hợp với cá chép giàu Omega-3, món cháo này giúp bồi bổ trí não hiệu quả.

• Chuẩn bị: Gạo tẻ, hạt sen khô hoặc tươi, phi lê cá chép, nấm rơm.
• Thực hiện: Ninh cháo cùng hạt sen cho đến khi chín nhừ. Cá chép xào sơ với hành tỏi và nấm rơm để khử mùi tanh. Khi cháo đã đạt độ sánh, cho phần cá vào đun thêm 5-10 phút rồi thưởng thức.

4. Cháo long nhãn – Vị ngọt cho giấc ngủ sâu

Long nhãn có vị ngọt thanh, tính ấm, có tác dụng ích tâm, bổ tỳ, dưỡng huyết. Món cháo long nhãn hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc hỗ trợ suy giảm trí nhớ và khó ngủ rất tốt cho người già.

• Chuẩn bị: Long nhãn khô, hạt sen, gạo nếp, một chút đường phèn.
• Thực hiện: Nấu gạo và hạt sen cho chín mềm, sau đó cho long nhãn vào đun thêm một lúc. Bà con nên dùng cháo khi còn ấm vào buổi chiều hoặc tối để phát huy hiệu quả tốt nhất.

5. Canh rau nhút nấu cá lóc – Thanh nhiệt, định tâm

Rau nhút có tính hàn, chứa hàm lượng Protein cao hơn nhiều loại rau thông thường khác. Với công dụng giải nhiệt, lợi tiểu và an thần, món canh rau nhút cá lóc rất phù hợp cho những người mất ngủ do trong người nóng trong, bứt rứt.

• Chuẩn bị: 300g rau nhút tươi, 1 con cá lóc nhỏ.
• Thực hiện: Cá lóc làm sạch, nấu nước dùng cho ngọt. Rau nhút tước bỏ phần phao trắng, rửa sạch và cho vào nồi nước dùng khi cá đã chín. Lưu ý không nấu rau quá chín để giữ được độ giòn và dưỡng chất.

6. Thịt bò xào rau củ – Bổ sung sắt cho hệ thần kinh

Thiếu máu cũng là một nguyên nhân phổ biến dẫn đến mất ngủ. Thịt bò là nguồn cung cấp sắt và đạm tuyệt vời, giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy nhược cơ thể.

• Chuẩn bị: 200g thịt bò, rau muống hoặc bông thiên lý (thiên lý cũng là loại rau giúp ngủ ngon rất tốt).
• Thực hiện: Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị. Xào thịt bò trên lửa lớn cho vừa chín tới rồi cho rau vào đảo nhanh tay. Món ăn này vừa dễ ăn vừa giúp bà con tăng cường sức đề kháng.

Nguyên tắc “vàng” khi sử dụng thực phẩm hỗ trợ giấc ngủ

Dù các món ăn trên đều rất lành tính, nhưng để đạt được hiệu quả cải thiện giấc ngủ tối ưu, Đỗ Minh Đường khuyên bà con cần lưu ý những điều sau:

• Lựa chọn nguyên liệu sạch: Ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản hay thuốc bảo vệ thực vật.
• Sơ chế đúng cách: Đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến để tránh ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và giấc ngủ.
• Không ăn quá no trước khi ngủ: Bà con nên dùng bữa tối trước khi đi ngủ ít nhất 2-3 tiếng để dạ dày có thời gian làm việc, tránh tình trạng đầy bụng gây khó ngủ.
• Kiên trì và kết hợp: Món ăn chỉ là một phần, bà con cần kết hợp với lối sống lành mạnh, hạn chế trà đặc, cà phê và các thiết bị điện tử trước khi ngủ.

Lưu ý quan trọng: Những món ăn này chỉ mang tính chất hỗ trợ cho các trường hợp mất ngủ nhẹ hoặc mới chớm. Nếu bà con bị mất ngủ kinh niên, kèm theo các triệu chứng như đau đầu dữ dội, suy giảm trí nhớ nghiêm trọng, cần tìm đến các chuyên gia y học cổ truyền để được bắt mạch, kê đơn điều trị phù hợp với thể trạng.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bà con đã có thêm những kiến thức bổ ích để tự chăm sóc giấc ngủ cho mình và người thân ngay tại gian bếp gia đình. Một thực đơn khoa học kết hợp cùng tinh thần lạc quan chính là chìa khóa để có một giấc ngủ trọn vẹn.

Bà con có đang gặp khó khăn gì về giấc ngủ hay cần tư vấn về các loại thảo dược quanh ta không? Hãy để lại thông tin hoặc chia sẻ thêm để chúng tôi có thể đồng hành cùng bà con nhé!