Bài viết được tham vấn chuyên môn bởi Lương Y Đỗ Minh Tuấn | Lĩnh vực khám chữa: Mất ngủ Nơi công tác Phòng Chẩn Trị YHCT Đỗ Minh Đường – Hà Nội

Món ăn trị mất ngủ cho người già chủ yếu được chế biến từ các thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp an thần và ngủ ngon. Việc thường xuyên sử dụng có thể giúp kích thích sản sinh melatonin, tăng cảm giác buồn ngủ, giảm căng thẳng và lo lắng.

Gợi ý 7 món ăn trị mất ngủ cho người già cực tốt

So với người trẻ, mất ngủ ở người già phổ biến hơn. Tình trạng này chủ yếu xảy ra do quá trình lão hóa của cơ thể khiến hàm lượng hormone melatonin không được sản sinh đầy đủ, cơ quan hoạt động kém ổn định.

Ngoài ra mất ngủ ở người già có thể liên quan đến bệnh lý, tác dụng phụ của thuốc, vấn đề tâm lý và nhiều nguyên nhân khác. Khi mất ngủ kéo dài, cơ thể mệt mỏi, giảm trí nhớ, kém tập trung và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tổng thể.

Cùng với nền Y học phát triển mạnh mẽ, chứng mất ngủ được điều trị bằng nhiều phương pháp khác nhau. Đối với những trường hợp nhẹ, người bệnh có thể cải thiện tình trạng với những món ăn bổ dưỡng.

Dưới đây là 7 món ăn trị mất ngủ cho người già cực tốt, người bệnh không nên bỏ qua:

1. Cháo hạt sen

Không chỉ là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, cháo hạt sen còn giúp hỗ trợ điều trị mất ngủ ở người già. Hạt sen chứa hàm lượng cao glucozit. Hoạt chất này có khả năng an thần, giảm căng thẳng thần kinh và tăng cảm giác buồn ngủ. Từ đó giúp dễ ngủ, ngủ ngon và ngủ sâu giấc hơn.

Ngoài ra ăn hạt sen hoặc cháo hạt sen vào buổi tối còn giúp tăng quá trình sản sinh insulin của cơ thể, giúp ngủ nhanh, cung cấp dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

Trong quá trình sơ chế, nên giữ nguyên phần tâm sen (tim sen) trong hạt sen. Dùng tim sen chữa mất ngủ giúp an thần, khắc phục tình trạng mất ngủ do lo lắng, buồn rầu và căng thẳng thần kinh.

Nguyên liệu:

Hạt sen tươi
Thịt heo nạc
Gạo nếp
Gạo tẻ
Hành lá, hành tím, gia vị

Hướng dẫn thực hiện:

Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi
Sơ chế thịt heo cho sạch, sau đó băm nhỏ
Hạt sen rửa sạch, có thể bổ đôi
Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng vài giờ
Hầm hạt sen với 1 lít nước và nửa thìa cà phê muối
Khi hạt sen mềm, thêm gạo nếp và gạo tẻ vào cùng, nấu đến khi hạt sen và gạo đều chín nhừ
Cho thịt băm vào nồi, nấu khoảng 5 phút hoặc đến khi thịt chín
Thêm hành lá và hành tím cắt nhỏ, khuấy đều, nêm nếm sao cho vừa ăn
Ăn cháo hạt sen thịt bằm khi còn ấm nóng.

ĐỌC NGAY: 3 Cách Dùng Hạt Sen Chữa Mất Ngủ Đơn Giản, Hiệu Quả Nhanh

2. Canh hoa bách hợp cá diếc

Canh hoa bách hợp cá diếc phù hợp với người lớn tuổi bị mất ngủ do suy nghĩ nhiều hoặc căng thẳng thần kinh quá mức, suy nhược cơ thể. Món ăn này cung cấp những dưỡng chất giúp bồi bổ cơ thể, an thần và cải thiện giấc ngủ.

Cụ thể các nghiên cứu cho thấy, hoa bách hợp chứa vitamin C, protit, chất xơ… Những thành phần này có tác dụng tăng đề kháng, cải thiện sức khỏe tổng thể và chống mệt mỏi. Ngoài ra một số thành phần khác trong hoa bách hợp còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ, an thần.

Theo Y học cổ truyền, hoa bách hợp trung tính, có vị ngọt hơi đắng, quy vào kinh mạch tim và phổi. Khi dùng có thể giúp dưỡng tâm an thần, trị tâm trí hoảng loạn và yếu bóng vía, giảm các triệu chứng của bệnh mất ngủ. Từ đó giúp người lớn tuổi dễ ngủ và ngủ ngon giấc hơn. Một số tác dụng khác gồm bổ phổi, trị lao phổi, trị ho, sốt và phù chân.

Thịt cá diếc chứa nhiều protein, vitamin B1, axit nicotinic, lipit, canxi, phốt pho, sắt cùng nhiều khoáng chất khác. Thường xuyên ăn loại cá này có thể giúp phục hồi cơ thể, giảm mệt mỏi do thiếu ngủ. Đồng thời giúp hỗ trợ giảm bớt triệu chứng của bệnh mất ngủ, nâng cao sức khỏe cho người cao tuổi.

Nguyên liệu:

2 con cá diếc
2 nắm hoa bách hợp tươi
Gừng tươi
Dầu ăn và gia vị.

Hướng dẫn thực hiện:

Sơ chế cá diếc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
Rán sơ cá
Rửa sạch hoa bách hợp tươi
Đun hoa bách hợp với cá và 800ml nước lọc
Sau khi cá chín, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn
Ăn canh hoa bách hợp cá diếc vài lần mỗi tuần khi còn ấm nóng.

3. Chè hạt sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn là một trong những món ăn trị mất ngủ cho người già cực tốt. Tác dụng cải thiện sức khỏe tổng thể, bồi bổ khí huyết, giảm căng thẳng thần kinh, tăng sinh melatonin tạo cảm giác buồn ngủ vào ban đêm và hỗ trợ giấc ngủ.

Trong đó long nhãn có vị ngọt thơm, tính ôn, an thần, giảm stress, bồi bổ khí huyết và ích tâm kiện tỳ. Hạt sen giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung vitamin B1, B2, C, PP… Đây đều là những thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể và giấc ngủ.

Theo Đông y, hạt sen có tính bình, vị ngọt, hơi chát, quy vào kinh tâm, tỳ và thận. Vị thuốc này có tác dụng an thần, chống mệt mỏi, ích tâm kiện tỳ, giảm stress và cải thiện sức khỏe tổng thể. Ngoài ra hạt sen còn có tác dụng dưỡng tâm, chữa thần kinh suy nhược, mất ngủ, di mộng tinh, thận hư, đới hạ…

Chè hạt sen long nhãn nên được ăn khi mát trời. Người bệnh tiểu đường, phụ nữ có thai và người tăng huyết áp không nên ăn chè hạt sen.

Nguyên liệu:

Nhãn tươi hoặc khô
Hạt sen
Đường phèn

Hướng dẫn thực hiện:

Nhãn bóc vỏ, dùng dao nạo quanh núm hạt để tách bỏ hạt. Nếu dùng long nhãn khô, cần ngâm nước trước khoảng 10 – 15 phút
Bóc bỏ vỏ hạt sen và lột sạch màng. Sau đó thông bỏ tâm sen
Đun hạt sen tươi đến lúc vừa chín, thêm đường và tiếp tục đun khoảng 10 phút
Vớt hạt sen và để nguội
Lồng hạt sen đã chín vào cùi nhãn
Cho nguyên liệu vào nồi nước nấu hạt sen trước đó. Đun nhỏ lửa và không để nước quá sôi để tránh long nhãn mềm quá
Để nguội chè, múc ra chén và thêm một ít đá viên để hưởng thức. Bảo quản chè trong tủ lạnh.

4. Gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác hầm thuốc bắc rất tốt cho người lớn tuổi bị mất ngủ. Món ăn chứa nhiều nhân sâm, táo đỏ, hạt sen, kỷ tử… có tác dụng bồi bổ cơ thể, dưỡng tâm, dưỡng huyết, an thần, trấn kinh. Đồng thời giúp điều trị mất ngủ hiệu quả, tăng cảm giác buồn ngủ và ngủ ngon giấc hơn vào ban đêm.

Đặc biệt người già thường xuyên ăn 1 con gà ác có thể giúp bồi bổ sức khỏe, chống suy nhược, bổ khí huyết và cải thiện các vấn đề ở hệ xương khớp.

Món ăn này phù hợp với người lớn tuổi bị mất ngủ do lão hóa, mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, những người có các bệnh lý tim mạch và xương khớp.

Nguyên liệu:

1 con gà ác
Thuốc bắc (nhân sâm, táo đỏ, hạt sen, gừng tươi, kỷ tử…)
Rượu trắng
Gia vị.

Hướng dẫn thực hiện:

Sơ chế gà (không cắt tiết), bỏ phần lòng và để nguyên con
Hầm gà cùng với một ít rượu và các vị thuốc cho đến khi gà chín mềm
Thêm gia vị sao cho vừa ăn
Dùng để ăn nóng
Ăn hết cái, phần nước giữ nóng và uống nhiều lần
Mỗi tuần ăn từ 1 – 2 con gà ác.

5. Cháo đậu đỏ

Cháo đậu đỏ là món ăn trị mất ngủ cho người già hiệu quả. Phù hợp với người lớn tuổi bị mất ngủ do tác dụng phụ của thuốc, lão hóa, căng thẳng, suy nhược cơ thể.

Đậu đỏ (xích tiểu đậu) có vị ngọt, tính bình. Tác dụng thanh nhiệt, cầm máu, bồi bổ cơ thể, an thần, giải độc, chữa suy nhược cơ thể, mệt mỏi kéo dài và các bệnh ngoài da.

Theo Nghiên cứu dược lý hiện đại, đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, protein, khoáng chất (canxi, sắt, phốt pho…), các vitamin rất tốt cho sức khỏe tổng thể và chứng mất ngủ ở người già. Đặc biệt vitamin B12 trong đậu giúp an thần, giảm căng thẳng và suy nhược thần kinh, trị mất ngủ, chống ung thư và ngăn ngừa lão hóa.

Cháo đậu đỏ chữa suy nhược cơ thể và chứng mất ngủ ở người già, tăng cường sức khỏe tổng thể

Nguyên liệu:

Gạo tẻ
Đậu đỏ
Đường
Lá nếp (lá dứa)

Cách thực hiện:

Rửa sạch đậu đỏ, sau đó ngâm qua đêm cho mềm
Đun sôi đậu đỏ với một lượng nước vừa đủ
Thêm gạo tẻ (đã vo sạch) vào nấu chung cho đến khi gạo nở và đậu đỏ đã mềm
Thêm lá dứa, nấu trong 5 phút
Vớt lá dứa, cho đường vừa ăn
Đun sôi thêm 5 phút. Ăn nóng.

6. Canh hến linh chi

Nếu đang tìm món ăn trị mất ngủ cho người già, bạn không nên bỏ qua món canh hến nấm linh chi. Cả hến và nấm linh chi đều rất tốt cho sức khỏe tổng thể và giấc ngủ của người lớn tuổi.

Nấm linh chi được đánh giá là loại nấm có dược tính mạnh nhất, chứa hàm lượng cao Germanium hữu cơ (gấp 8 lần so với nhân sâm). Nấm linh chi đỏ tự nhiên có chứa 119 khoáng tố vi lượng. Tác dụng:

Cải thiện lưu thông khí huyết
Chống mệt mỏi, tăng cường hệ miễn dịch
Giảm căng thẳng bằng cách tăng hấp thụ oxy của những tế bào thần kinh
Giúp người lớn tuổi dễ ngủ, ngủ ngon, ngủ sâu giấc, không bị tỉnh giấc vào ban đêm
Kích thích vị giác, giúp ăn ngon hơn
Làm mạnh gan, chống ung thư, cải thiện trí nhớ và gia tăng tuổi thọ cho người lớn tuổi.

Hến chứa nhiều canxi, kẽm cùng nhiều khoáng chất khác. Khi dùng kết hợp với nấm linh chi, hàm lượng khoáng chất trong nguyên liệu này giúp bồi bổ cơ thể và tăng hiệu quả điều trị mất ngủ ở người lớn tuổi.

Nguyên liệu:

Nấm linh chi đỏ
Thịt hến
Đường phèn.

Cách thực hiện:

Rửa sạch nấm linh chi đỏ, sau đó thái thành từng lát mỏng và đun sôi
Sau 1 giờ, lọc lấy nước và bỏ bã
Làm sạch hến, cho hến vào nấu chung với nước nấm linh
Khi thịt hến chín mềm thì cho một ít đường phèn
Đun thêm 5 phút
Ăn hết cái và uống hết nước khi còn ấm nóng, chia thành nhiều lần dùng trong ngày.

7. Thịt bò xào hoa thiên lý

Không thể thiếu thịt bò xào hoa thiên lý trong danh sách các món ăn trị mất ngủ cho người già. Theo Y học cổ truyền, hoa thiên lý có tính bình, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần, tư bổ tâm, thận và giúp ngủ ngon giấc.

Ngoài ra thảo dược này còn có tác dụng điều trị chứng tiểu đêm, mệt mỏi đau lưng, viêm kết mạc và mờ đục màng mắt; tăng khả năng chống viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Theo Y học hiện đại, hoa thiên lý chứa nhiều vitamin (vitamin A, B1, B2, C, PP), khoáng chất (kẽm, canxi, phốt pho…); thịt bò giàu đạm. Thường xuyên ăn món thịt bò xào hoa thiên lý giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng, chống mệt mỏi và thiếu máu. Đồng thời giảm chứng phì đại tuyến tiền liệt ở người cao tuổi.

Thịt bò xào hoa thiên lý có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần và giúp ngủ ngon giấc

Nguyên liệu:

300 gram hoa thiên lý
300 gram thịt bò
Hành tím, tỏi
Gia vị.

Cách thực hiện:

Nhặt sạch, ngâm rửa hoa thiên lý
Rửa sạch, băm nhỏ tỏi và hành tím
Rửa sạch thịt bò và thái thành từng miếng mỏng
Ướp thịt bò với một ít hành, tỏi và các gia vị khác, để trong 15 phút
Cho một ít dầu vào chảo và làm nóng
Cho tỏi băm, phi thơm, thêm thịt bò vào cùng, đảo đều tay. Thịt bò chín cho ra ngoài
Thêm dầu vào chảo, đợi dầu nóng và thêm hoa thiên lý vào xào. Lưu ý nên để lửa to
Khi hoa thiên lý chín tái, cho thịt bò vào, đảo đều tay và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn
Ăn nóng với cơm trắng.

Trên đây là 7 món ăn trị mất ngủ cho người già cực tốt, dễ thực hiện và thơm ngon. Những món ăn này đều được làm từ những nguyên liệu có khả năng chữa chứng mất ngủ, giúp an thần và bồi bổ cơ thể.

Tuy nhiên các món ăn chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị mất ngủ. Nếu muốn điều trị dứt điểm bệnh lý, người bệnh cần kết hợp vệ sinh giấc ngủ hoặc dùng thuốc trị mất ngủ cho người già theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.