Giải đáp người bệnh gout có ăn được cá tầm không và lưu ý từ chuyên gia

Phòng khám Đỗ Minh Đường giải đáp

Bà con bị gout hoàn toàn có thể ăn được cá tầm nhưng cần kiểm soát liều lượng ở mức vừa phải. So với các loại hải sản hay cá biển tầng đáy chứa hàm lượng purine cực cao, cá tầm được xếp vào nhóm thực phẩm có mức purine trung bình, ít gây áp lực đột ngột lên nồng độ acid uric trong máu.

Theo góc nhìn của Đông y, bệnh gout (thống phong) phát sinh do chức năng của tạng Tỳ và Thận suy yếu. Khi Tỳ vị vận hóa kém và Thận không thanh lọc được độc tố, các chất cặn bã (thấp nhiệt) sẽ tích tụ lại ở khớp xương, gây sưng nóng và đau nhức dữ dội.

Việc ăn cá tầm mang lại những lợi ích nhất định cho người bệnh nhờ các yếu tố sau:

• Cung cấp nguồn đạm quý giá và Omega-3 giúp hỗ trợ giảm phản ứng viêm tại các khớp, làm dịu cơn đau tự nhiên.
• Hệ thống sụn của cá tầm chứa nhiều chondroitin, hỗ trợ nuôi dưỡng sụn khớp, giúp bà con vận động linh hoạt hơn.
• Loại cá này không chứa quá nhiều chất béo xấu, giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và quá trình chuyển hóa của tạng phủ.

Tuy nhiên, bà con cần lưu ý không nên ăn quá 100g mỗi bữa và chỉ nên ăn 1-2 lần mỗi tuần. Cách chế biến tốt nhất là hấp hoặc nấu canh chua, tránh chiên rán nhiều dầu mỡ vì nhiệt độc từ dầu mỡ dễ làm khởi phát cơn đau gout cấp tính.

Mỗi người có một cơ địa và mức độ dung nạp thực phẩm khác nhau, không có một thực đơn chung hoàn hảo cho tất cả mọi người. Việc điều chỉnh ăn uống chỉ đóng vai trò hỗ trợ, quan trọng nhất vẫn là bồi bổ tạng phủ để cơ thể tự đào thải acid uric lâu dài, phòng ngừa tái phát.

Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc thăm khám và điều trị trực tiếp tại các cơ sở y tế.

Bà con hãy để lại thông tin và tình trạng sức khỏe cụ thể ở form bên dưới để các bác sĩ tại phòng khám Đỗ Minh Đường tư vấn lộ trình chăm sóc phù hợp nhất với thể trạng.