3 lưu ý quan trọng khi người bệnh gout ăn thịt ếch để tránh sưng đau

Phòng khám Đỗ Minh Đường giải đáp

Bà con bị gout hoàn toàn có thể ăn được thịt ếch nhưng cần ăn với lượng vừa phải và chế biến đúng cách để không làm tình trạng sưng đau trở nên trầm trọng hơn. Thịt ếch được xem là thực phẩm có hàm lượng purin ở mức trung bình, thấp hơn so với các loại thịt đỏ như bò hay chó nên không gây tăng acid uric đột ngột nếu chỉ dùng lượng nhỏ.

Theo quan điểm của Y học cổ truyền, bệnh gout thuộc chứng Tý, hình thành do ngoại tà xâm nhập kết hợp với chức năng của tạng Thận và Tỳ bị suy yếu. Khi Tỳ hư không vận hóa được thủy thấp, Thận yếu không thanh lọc được độc tố, các chất cặn bã sẽ tích tụ thành “đàm trọc” và lắng đọng tại các khớp xương gây ra sưng, nóng, đỏ, đau.

Dưới góc nhìn của phòng khám Đỗ Minh Đường, việc sử dụng thịt ếch có những lưu ý cụ thể cho bà con như sau:

• Thịt ếch có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ cơ thể rất tốt cho người suy nhược.
• Tuy nhiên, do tính hàn nên nếu bà con đang trong đợt viêm cấp, khớp đang sưng tấy thì nên hạn chế ăn để tránh gây ứ trệ khí huyết tại vùng khớp đang tổn thương.
• Bà con chỉ nên ăn phần đùi và thân, tuyệt đối không ăn nội tạng ếch vì đây là nơi chứa nhiều purin và tạp chất nhất.
• Khi chế biến, chúng tôi khuyên bà con nên ưu tiên các món hấp, kho nhẹ, tránh chiên xào nhiều dầu mỡ hoặc nấu cùng các loại măng, nấm vì sẽ làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa và thận.

Một thực tế đời thường dễ thấy là nhiều bà con sau khi ăn lẩu ếch hay ếch xào cay nóng thường thấy khớp ngón chân cái đau nhức hơn. Đó là do các gia vị cay nóng và lượng đạm nạp vào cùng lúc khiến khí huyết lưu thông kém, dẫn đến kinh lạc bị bít tắc nặng hơn.

Vì vậy, để kiểm soát bệnh gout hiệu quả, bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn uống, bà con cần chú trọng vào việc bồi bổ chức năng tạng phủ, đặc biệt là tỳ và thận để cơ thể tự đào thải acid uric tốt hơn.

Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc thăm khám và điều trị trực tiếp từ bác sĩ chuyên khoa.

Bà con vui lòng để lại thông tin trong form bên dưới để được các bác sĩ tại phòng khám Đỗ Minh Đường tư vấn chi tiết về tình trạng sức khỏe.