9 thực phẩm cần kiêng và 6 nhóm đồ ăn mau hồi phục sau cắt amidan

Sau khi thực hiện tiểu phẫu cắt amidan, không ít bà con lo lắng vì cảm giác đau rát, nuốt vướng, thậm chí là sợ ăn vì lo chạm vào vết thương. Hiểu được tâm lý đó, Đỗ Minh Đường chúng tôi đã tổng hợp những lưu ý quan trọng về chế độ dinh dưỡng, giúp anh chị em giải đáp thắc mắc cắt amidan kiêng ăn gì và nên ăn gì để niêm mạc họng mau chóng hồi phục, sớm trở lại sinh hoạt bình thường.

Cắt amidan kiêng ăn gì để tránh chảy máu và nhiễm trùng?

Theo kinh nghiệm đồng hành cùng nhiều người bệnh, chúng tôi nhận thấy giai đoạn 10 ngày đầu sau phẫu thuật là “thời điểm vàng” cần sự cẩn trọng tuyệt đối. Một số loại thực phẩm tưởng chừng bổ dưỡng nhưng lại có thể trở thành “hung thủ” gây ma sát, làm rách vết mổ hoặc gây kích ứng khiến cổ họng sưng nề lâu hơn.

1. Các loại hạt sấy khô và thực phẩm có cạnh sắc

Bà con nên tạm thời “chia tay” với các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ, óc chó hay thậm chí là bỏng ngô, bánh mì sấy. Dù chứa nhiều dưỡng chất, nhưng độ cứng và các mảnh vụn sắc nhọn của chúng khi đi qua vùng hầu họng rất dễ cọ xát vào vết cắt amidan đang lên da non. Điều này không chỉ gây đau đớn mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây chảy máu vết mổ.

2. Thực phẩm cứng, khó nhai nuốt

Những món ăn cần lực nhai lớn như mía, xương sụn, hay các loại bánh quy cứng cần được loại bỏ khỏi thực đơn. Việc hoạt động cơ hàm và cơ họng quá mạnh để nghiền nát thức ăn cứng sẽ tác động tiêu cực đến quá trình liền miệng vết thương. Tốt nhất, hãy đợi cho đến khi niêm mạc họng hoàn toàn ổn định mới nên ăn trở lại.

3. Đồ ăn chua và các loại quả chứa nhiều axit

Chị em cần lưu ý tránh các món nộm, gỏi, dưa muối chua hoặc các loại quả như chanh, xoài xanh, quýt… Axit tự nhiên trong nhóm thực phẩm này khi tiếp xúc trực tiếp với vết thương hở sẽ gây cảm giác bỏng xót, xót rát cực kỳ khó chịu. Nghiêm trọng hơn, chúng có thể làm chậm quá trình tái tạo tế bào, khiến vết loét lâu lành.

4. Thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh

Nhiều người có thói quen ăn nóng để ấm bụng, nhưng với người mới cắt amidan, nhiệt độ cao lại là “kẻ thù”. Thức ăn vừa nhấc từ bếp xuống có thể gây giãn mạch máu tại chỗ, tăng nguy cơ chảy máu và gây bỏng nhiệt niêm mạc họng vốn đang nhạy cảm. Ngược lại, đồ uống quá lạnh, kem hay nước đá cũng không hề tốt, chúng dễ kích thích cơn ho, khiến vết mổ bị chấn động liên tục.

5. Các món cay nồng và nhiều gia vị

Tiêu, ớt, mù tạt hay các món tẩm ướp đậm đà như cà ri, bò sốt vang thường gây kích thích mạnh lên vùng hầu họng. Cảm giác nóng rát do gia vị cay gây ra sẽ khiến bà con khó chịu gấp bội. Ngoài ra, ăn quá cay còn làm tăng thân nhiệt, tạo điều kiện cho các phản ứng viêm sưng phát triển mạnh hơn.

6. Thực phẩm nhiều dầu mỡ và đồ chiên rán

Các món xào, rán, gà rán hay nội tạng động vật chứa nhiều chất béo không lành mạnh. Nhóm này không chỉ gây đầy bụng, khó tiêu mà còn kích thích cơ thể tiết thêm nhiều đờm nhầy ở cổ họng. Khi đờm vướng víu, bà con thường có phản xạ khạc nhổ – một hành động cực kỳ nguy hiểm có thể làm bật vảy vết mổ và gây xuất huyết.

7. Đồ sống và thực phẩm chín tái

Để phòng tránh nhiễm trùng, chúng tôi khuyên bà con nên thực hiện ăn chín uống sôi tuyệt đối. Các món như gỏi cá, tiết canh, thịt bò tái có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng dễ dàng tấn công vào vết thương hở ở cổ họng, dẫn đến tình trạng viêm nhiễm nghiêm trọng sau phẫu thuật.

Lưu ý quan trọng: Ngoài việc ăn uống, anh chị em cũng cần kiêng tuyệt đối thuốc lá, rượu bia, cà phê và các loại nước có gas. Đặc biệt, hãy cố gắng giữ tâm lý thoải mái, không nói to, không la hét hay khạc nhổ mạnh trong ít nhất 2 tuần đầu.

Cắt amidan nên ăn gì để cơ thể nhanh phục hồi?

Bên cạnh việc kiêng khem, một chế độ dinh dưỡng đúng cách sẽ là “liều thuốc” giúp cơ thể tái tạo năng lượng và chữa lành tổn thương nhanh chóng. Dưới đây là những nhóm thực phẩm “vàng” mà Đỗ Minh Đường khuyên dùng:

1. Ưu tiên món ăn mềm, lỏng, dễ nuốt

Trong những ngày đầu, cháo, súp, bún, phở nấu chín mềm là lựa chọn số một. Những món ăn này có đặc điểm là loãng, ít phải nhai, trôi nhanh qua cổ họng mà không gây tổn thương. Bà con có thể nấu cháo cùng thịt băm, rau củ xay nhuyễn để đảm bảo đủ chất mà vẫn an toàn cho vết mổ.

2. Rau xanh và trái cây tươi (không chua)

Rau mồng tơi, rau đay, rau dền hay bí đỏ, khoai tây hầm nhuyễn là những thực phẩm rất tốt. Chúng giàu chất xơ hòa tan, vitamin và chất chống oxy hóa giúp giảm sưng viêm hiệu quả. Với trái cây, hãy ưu tiên các loại quả mềm, ngọt như bơ, chuối, đu đủ chín… có thể xay thành sinh tố để bổ sung vitamin cho cơ thể.

3. Bổ sung thực phẩm giàu Protein

Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và tái tạo các tế bào mới. Để vết thương mau liền miệng, bà con nên bổ sung thịt nạc băm nhỏ, cá béo, trứng hoặc các loại đậu nành. Việc cung cấp đủ đạm sẽ giúp cơ thể không bị suy nhược sau ca phẫu thuật.

4. Tăng cường thực phẩm giàu kẽm

Kẽm đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hệ miễn dịch và hỗ trợ làm lành vết thương. Các nguồn kẽm lành tính bao gồm sữa chua, sữa hạt, lòng đỏ trứng, khoai lang. Tuy nhiên, nếu dùng các loại hải sản chứa kẽm như tôm, cua, hãy chú ý băm thật nhỏ và theo dõi xem cơ thể có bị dị ứng hay ngứa họng hay không.

5. Chuyển sang cơm nhão sau 10 ngày

Khi cảm giác đau đã dịu bớt (thường sau khoảng 10 ngày), bà con có thể bắt đầu tập ăn cơm nhão. Lưu ý vẫn nên nhai thật kỹ và nuốt từ từ. Tuyệt đối không ăn cơm khô, cơm cháy hay cơm chiên quá sớm vì các hạt cơm cứng có thể len lỏi vào hốc amidan vừa mới lành.

Chăm sóc đúng cách sau khi cắt amidan

Việc xây dựng thực đơn khoa học chỉ là một nửa chặng đường. Để thực sự hồi phục khỏe mạnh, bà con cần chú ý thêm các thói quen sinh hoạt hằng ngày:

• Uống nhiều nước lọc (nhiệt độ phòng) để giữ độ ẩm cho niêm mạc họng, giúp giảm cảm giác khô rát.
• Nghỉ ngơi đầy đủ, tránh làm việc nặng nhọc hoặc vận động thể thao quá sức trong thời gian đầu.
• Vệ sinh răng miệng nhẹ nhàng bằng nước muối sinh lý theo hướng dẫn của bác sĩ.
• Giữ ấm vùng cổ, đặc biệt là khi thời tiết thay đổi hoặc nằm phòng điều hòa.

Mỗi người có một cơ địa khác nhau, tốc độ lành thương cũng không giống nhau. Nếu trong quá trình hồi phục, bà con thấy xuất hiện các dấu hiệu bất thường như chảy máu không cầm được, sốt cao kéo dài hoặc đau họng dữ dội không thuyên giảm, hãy liên hệ ngay với cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.

Hy vọng những chia sẻ trên đây của Đỗ Minh Đường đã giúp bà con biết cách tự xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý sau khi cắt amidan. Chúc bà con và gia đình luôn dồi dào sức khỏe!