Bị sỏi thận nên kiêng măng và 8 loại rau xanh thay thế cực tốt

Nhiều bà con thường truyền tai nhau măng là món ăn “đưa cơm” nhờ vị giòn ngọt tự nhiên, nhưng đối với người đang mang trong mình nỗi lo sỏi thận, thực phẩm này lại tiềm ẩn những mối nguy không ngờ. Phòng khám Đỗ Minh Đường chúng tôi thấu hiểu rằng một chế độ ăn đúng cách chính là “chìa khóa” giúp bà con sớm cải thiện sức khỏe, vì vậy câu hỏi “người bị sỏi thận ăn măng được không” cần được giải đáp một cách thấu đáo dưới góc nhìn chuyên môn.

Thành phần dinh dưỡng và những giá trị của măng đối với sức khỏe

Măng vốn là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt từ bao đời nay. Từ các loại măng tre, măng nứa, măng giang, măng vầu cho đến măng lay hay măng lồ ô… bà con thường khai thác từ tự nhiên rồi đem về chế biến thành măng tươi, măng khô hay măng ngâm chua để dùng dần.

Dưới góc độ dinh dưỡng, măng chứa rất nhiều dưỡng chất quý giá giúp bổ trợ sức khỏe cho người bình thường như:

• Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, phòng chống táo bón hiệu quả.
• Vitamin và khoáng chất: Cung cấp Vitamin B6, E, K, sắt, kali, phốt pho, thiamine… giúp tăng cường sức đề kháng.
• Chất chống oxy hóa: Hỗ trợ kháng viêm, diệt khuẩn và giúp các vết loét mau lành.
• Lượng calo thấp: Đây là thực phẩm lý tưởng cho bà con nào đang muốn kiểm soát cân nặng, giảm cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng măng lại có những đặc tính hóa học đặc thù khiến nó trở thành “khắc tinh” của những người có vấn đề về hệ bài tiết, đặc biệt là bệnh sỏi thận.

Chuyên gia giải đáp: Người bị sỏi thận ăn măng được không?

Với thắc mắc của rất nhiều bà con gửi về cho Đỗ Minh Đường rằng “bị sỏi thận ăn măng được không”, chúng tôi xin khẳng định: Người bị sỏi thận không nên ăn măng. Việc sử dụng măng trong quá trình đang có sỏi có thể khiến tình trạng bệnh trở nên phức tạp hơn vì những lý do sau:

1. Hàm lượng Axit Oxalic cực cao – “Thủ phạm” gây lắng đọng sỏi

Lý do quan trọng nhất khiến bà con phải dè chừng với măng chính là lượng Axit Oxalic dồi dào có trong nó. Khi chúng ta ăn măng, axit này đi vào cơ thể và rất dễ dàng kết hợp với canxi để tạo thành canxi oxalat – một dạng muối khó tan. Tại thận, muối này lắng đọng lại và tạo thành những viên sỏi mới hoặc bám vào các viên sỏi cũ, khiến kích thước sỏi tăng nhanh chóng, gây đau đớn và khó khăn cho việc đào thải tự nhiên.

2. Độc tố Cyanide gây áp lực lớn cho thận

Trong măng tươi, đặc biệt là măng chưa được chế biến kỹ, chứa một lượng lớn Cyanide. Đây là một chất có tính độc cao. Khi hấp thụ chất này, thận phải làm việc vất vả hơn bình thường để thực hiện nhiệm vụ giải độc. Đối với một người đang bị sỏi thận, chức năng thận vốn đã bị ảnh hưởng, việc bắt cơ quan này “gánh” thêm độc tố từ măng sẽ làm tăng nguy cơ suy giảm chức năng thận và ngộ độc thực phẩm.

3. Hàm lượng Purin làm tăng Axit Uric

Bên cạnh Oxalate, măng còn nằm trong nhóm thực phẩm có chứa Purin. Chất này sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành Axit Uric. Sự dư thừa Axit Uric không chỉ là nguyên nhân chính gây ra những cơn đau nhức của bệnh Gout mà còn là tiền đề hình thành nên sỏi Axit Uric tại thận. Điều này cực kỳ nguy hiểm cho những bà con đang gặp tình trạng “đa bệnh” vừa sỏi thận vừa đau khớp.

Lưu ý quan trọng: Nếu bà con đang bị sỏi thận mà kèm theo các tình trạng như đang mang thai, bị đau dạ dày lâu năm, mắc bệnh Gout hoặc đã có dấu hiệu suy thận mãn tính, Đỗ Minh Đường khuyên bà con nên kiêng măng tuyệt đối để bảo vệ sức khỏe.

Gợi ý các loại rau xanh lành tính thay thế măng cho bà con bị sỏi thận

Chúng tôi hiểu rằng việc phải kiêng khem món ăn yêu thích như măng có thể khiến bữa cơm của bà con bớt phần đậm đà. Tuy nhiên, tự nhiên có rất nhiều loại rau củ vừa ngon miệng, vừa có tác dụng “rửa” thận, hỗ trợ bào mòn sỏi tự nhiên mà bà con nên bổ sung:

• Rau diếp cá: Đây là “vị thuốc” quý trong vườn nhà. Diếp cá có tính mát, lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể đào thải độc tố và làm giảm lượng oxalate dư thừa hiệu quả.
• Cần tây: Với hàm lượng nước cao và đặc tính lợi tiểu, cần tây giúp tăng lưu lượng nước tiểu, từ đó cuốn trôi các khoáng chất đang có ý định kết tủa thành sỏi.
• Bông cải xanh: Không chỉ giàu chất xơ, loại rau này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp kháng viêm, bảo vệ nhu mô thận trước những tổn thương do viên sỏi gây ra.
• Rau má: Bà con có thể dùng rau má nấu canh hoặc uống nước cốt. Rau má giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và giảm tình trạng viêm sưng nếu chẳng may viên sỏi gây tắc nghẽn đường tiểu.
• Mướp đắng (Khổ qua): Có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp loại bỏ các chất cặn bã trong thận, ngăn chặn sự hình thành sỏi mới.
• Bông Atiso: Giúp gan thận thải độc tốt hơn, cải thiện đáng kể chức năng lọc của cơ thể.

Lời khuyên từ Đỗ Minh Đường để kiểm soát sỏi thận tại nhà

Bên cạnh việc kiêng măng, để chung sống hòa bình và tiến tới đẩy lùi sỏi thận, bà con cần lưu ý thêm một số nguyên tắc trong sinh hoạt hàng ngày:

1. Uống đủ nước: Đây là điều quan trọng nhất. Mỗi ngày bà con nên uống từ 2 – 2.5 lít nước, chia nhỏ lượng nước uống đều trong ngày để giúp thận “làm sạch” liên tục, tránh lắng đọng khoáng chất.
2. Hạn chế muối và đạm động vật: Ăn quá mặn hoặc quá nhiều thịt đỏ sẽ làm tăng nồng độ canxi và axit uric trong nước tiểu, khiến sỏi dễ hình thành hơn.
3. Chế biến măng đúng cách (nếu vẫn muốn ăn): Trong trường hợp sức khỏe ổn định và quá thèm món này, bà con chỉ nên ăn một lượng rất nhỏ và bắt buộc phải luộc măng nhiều lần, mở vung khi sôi để bay bớt độc tố và loại bỏ phần nào axit oxalic. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyến cáo nên hạn chế tối đa.
4. Lắng nghe cơ thể: Nếu xuất hiện các cơn đau quặn thận, tiểu buốt, tiểu rắt hoặc tiểu ra máu, bà con cần tìm đến các cơ sở y tế hoặc chuyên gia để được thăm khám kịp thời, không nên tự ý sử dụng các loại thuốc không rõ nguồn gốc.

Mỗi người có một cơ địa khác nhau, tình trạng sỏi to nhỏ, lâu năm hay mới chớm cũng cần những cách chăm sóc riêng biệt. Hy vọng những chia sẻ trên đây của phòng khám Đỗ Minh Đường đã giúp bà con giải tỏa được thắc mắc về việc ăn măng khi bị sỏi thận. Hãy nhớ rằng, một chế độ dinh dưỡng lành mạnh chính là nền tảng vững chắc nhất để có một cơ thể khỏe mạnh và đôi thận tinh anh.

Chúc bà con luôn dồi dào sức khỏe và sớm vượt qua nỗi lo bệnh tật!

Cảnh báo: Nội dung trong bài viết mang tính chất tham khảo kiến thức chung. Bà con không nên tự ý áp dụng như một phác đồ điều trị thay thế chỉ định của chuyên gia y tế. Đối với người có bệnh lý nền phức tạp, cần tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống đột ngột.