Dị ứng cơ địa nên ăn gì, kiêng gì để phòng bệnh tái phát

Một chế độ ăn uống đầy đủ, đúng cách giúp hỗ trợ đẩy lùi các triệu chứng bệnh, phục hồi các tổn thương ngoài da và phòng ngừa tái phát bệnh dài lâu. Vậy người bị dị ứng cơ địa nên ăn gì, kiêng gì tốt nhất? 

Nguyên tắc ăn uống khi bị dị ứng cơ địa

Dị ứng cơ địa là một bệnh mãn tính, gây tổn thương da, đường tiêu hóa, viêm mũi dị ứng, viêm kết mạc mắt,… do cơ thể có sẵn mầm mống dị ứng và gặp điều kiện thuận lợi.

Nguyên nhân gây dị ứng cơ địa thường gặp nhất là thức ăn, thuốc, môi trường ô nhiễm, thời tiết thay đổi đột ngột, sức đề kháng yếu kém, tiếp xúc với các loại virus, vi khuẩn, nấm hoặc các yếu tố khác như phấn hoa, mạt bụi, lông động vật,…

Triệu chứng của dị ứng cơ địa thường gặp là ngứa ngáy, sưng viêm, phù nề, buồn nôn, nôn mửa, đau đầu, đau bụng, chóng mặt, ù tai, hoa mắt, khó thở, mệt mỏi,…

Để kiểm soát dị ứng cơ địa, người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc ăn uống sau:

• Tránh sử dụng các loại thực phẩm chứa hoạt chất mà cơ thể đã từng có tiền sử dị ứng.
• Tránh thực phẩm kích thích phản ứng dị ứng.
• Tránh dùng những loại thực phẩm mà cơ thể kém dung nạp hoặc không có khả năng dung nạp.
• Thay thế các loại thực phẩm dị ứng bằng một thực đơn ăn uống hàng ngày lành mạnh hơn.
• Hạn chế sử dụng các loại thức ăn lạ, nhất là những món thập cẩm, kết hợp nhiều nguyên liệu không rõ ràng.

Tham khảo thêm: Dị ứng thời tiết lạnh: Nhận biết và Điều trị 

Nên ăn gì khi bị dị ứng cơ địa?

1. Các loại cá béo

Cá béo là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3. Omega-3 là một loại axit béo thiết yếu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện các triệu chứng dị ứng cơ địa.

Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung omega-3 có thể giúp cải thiện các triệu chứng dị ứng cơ địa. Cụ thể, omega-3 có thể giúp:

• Giảm ngứa
• Giảm sưng
• Giảm tiết histamine
• Giảm nguy cơ tái phát dị ứng

Các loại cá béo tốt cho người bị dị ứng cơ địa

• Cá hồi
• Cá mòi
• Cá trích
• Cá ngừ
• Cá cơm biển

Lưu ý khi ăn cá béo

• Nên chọn cá tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
• Không nên ăn quá nhiều cá béo cùng một lúc.
• Nên kết hợp ăn cá béo với các loại thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng.

2. Rau xanh, củ quả

Rau xanh, củ quả là một nhóm thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người bị dị ứng cơ địa. Các loại rau xanh, củ quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. 

Lợi ích của rau xanh:

• Giúp tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể
• Ức chế phản ứng dị ứng
• Cải thiện sức khỏe làn da

Một số loại rau xanh, củ quả tốt cho người bị dị ứng cơ địa bao gồm:

• Rau lá xanh đậm: Rau chân vịt, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina,…
• Củ quả màu đỏ, cam, vàng: Cà rốt, bí ngô, ớt chuông, khoai lang,…
• Ngũ cốc nguyên hạt: Lúa mạch, yến mạch, gạo lứt,…
• Trái cây: Cam, bưởi, táo, lê, chuối,…

Tìm hiểu thêm: Dị Ứng Phấn Hoa Nổi Mề Đay: Dấu Hiệu, Cách Xử Lý, Phòng Ngừa

3. Trái cây 

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào. Những chất dinh dưỡng này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm ức chế phản ứng dị ứng và cải thiện sức khỏe làn da.

Người bị dị ứng cơ địa nên ăn khoảng 2-3 khẩu phần trái cây mỗi ngày, tương đương với khoảng 400-600g. Nên ăn trái cây tươi, chưa qua chế biến để giữ được tối đa chất dinh dưỡng.

Một số loại trái cây tốt cho người bị dị ứng cơ địa bao gồm:

• Táo tàu có chứa chất chống dị ứng, có thể cải thiện các triệu chứng dị ứng vừa ngăn chặn sự phát sinh của phản ứng dị ứng trong cơ thể.
• Dứa chứa hoạt chất, giúp kiểm soát các triệu chứng dị ứng như ngứa ngáy, sưng viêm, phù nề, đau rát ngoài da.
• Ổi chứa hàm lượng cao vitamin C giúp duy trì sự ổn định của hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, đào thải độc tố dị ứng trong cơ thể.
• Các loại quả mọng có màu đỏ hoặc màu tím như nho đỏ, cherry, việt quất,… có khả năng cải thiện mức độ viêm trong cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân dị ứng hoặc giảm thiểu mức độ dị ứng đang diễn ra.

4. Nguyên liệu gia vị

Gia vị là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Ngoài việc giúp món ăn thêm thơm ngon, gia vị còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả người bị dị ứng cơ địa.

Một số loại gia vị có khả năng cải thiện dị ứng cơ địa bao gồm:

• Gừng: Gừng có đặc tính kháng viêm, chống khuẩn, giúp giảm ngứa, sưng, viêm do dị ứng.
• Tỏi: Tỏi chứa hàm lượng Allicin cao có khả năng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm thiểu mức độ dị ứng.
• Nghệ: Nghệ có đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa, giúp giảm ngứa, sưng, viêm do dị ứng.
• Hành tây: Hành tây chứa hoạt chất quercetin có khả năng chống viêm, kháng khuẩn, giúp giảm ngứa, sưng, viêm do dị ứng.

Tìm hiểu thêm: Người Bệnh Nổi Mề Đay Kiêng Gì, Nên Ăn Gì? Giải Đáp Chi Tiết Để

5. Sữa chua

Sữa chua là một loại thực phẩm giàu probiotic, là những vi khuẩn sống có lợi cho đường ruột. Probiotic có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giảm viêm
• Cải thiện hệ tiêu hóa

Đối với người bị dị ứng cơ địa, sữa chua có thể giúp:

• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân dị ứng.
• Giảm viêm, giúp giảm các triệu chứng dị ứng như ngứa, sưng, viêm.
• Cải thiện hệ tiêu hóa, giúp giảm các rối loạn đường ruột do dị ứng cơ địa gây ra.

6. Các loại ngũ cốc, hạt 

Các loại ngũ cốc, đậu, hạt là nguồn cung cấp vitamin E và đạm thực vật dồi dào. Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Đạm thực vật có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân dị ứng.

Lợi ích với người dị ứng cơ địa:

• Giảm viêm, giúp giảm các triệu chứng dị ứng như ngứa, sưng, viêm.
• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân dị ứng.

Các loại ngũ cốc, đậu, hạt tốt cho người bị dị ứng cơ địa:

• Ngũ cốc: Bột cám lúa mì, yến mạch, gạo lứt,…
• Đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ,…
• Hạt: Hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt chia,…

Có thể bạn quan tâm: Dị ứng hải sản: Biểu hiện và cách xử lý hiệu quả

7. Mật ong

Mật ong là một loại thực phẩm tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả người bị dị ứng cơ địa. Mật ong được tạo ra bởi con ong từ mật hoa, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong có khả năng:

• Ức chế sự phát sinh của các gen nhạy cảm hơn với histamine, một chất gây dị ứng
• Giúp giảm các triệu chứng dị ứng như ngứa ngáy, chảy nước mũi, hắt hơi, ho
• Giảm viêm, chống khuẩn

Với những lợi ích trên, mật ong được coi là một liệu pháp tự nhiên hiệu quả để hỗ trợ điều trị dị ứng cơ địa. Liều lượng sử dụng mật ong cho người bị dị ứng cơ địa là từ 1-2 thìa cà phê mỗi ngày, không quá 15ml/ngày. Nên sử dụng mật ong nguyên chất từ tự nhiên.

Cách sử dụng mật ong cho người bị dị ứng cơ địa:

• Dùng trực tiếp: Đây là cách sử dụng đơn giản và phổ biến nhất. Bạn có thể sử dụng mật ong nguyên chất hoặc pha với nước ấm.
• Pha với nước ấm: Bạn pha 1 thìa cà phê mật ong với 200ml nước ấm. Uống mỗi ngày 1-2 lần.
• Chưng trứng gà: Bạn chưng 1 quả trứng gà với 1 thìa cà phê mật ong. Ăn mỗi ngày 1-2 lần.
• Kết hợp với salad rau xanh, trái cây: Bạn có thể thêm mật ong vào salad rau xanh, trái cây để tăng thêm hương vị và lợi ích cho sức khỏe.

Bị dị ứng cơ địa không nên ăn gì? 

Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến tình trạng dị ứng cơ địa. Một số thực phẩm có thể kích thích hệ miễn dịch, gây ra các phản ứng dị ứng. Do đó, người bị dị ứng cơ địa cần tránh ăn các loại thực phẩm nhất định.

Các loại thực phẩm cần tránh:

• Thực phẩm gây dị ứng: Đây là nhóm thực phẩm có thể gây dị ứng ở một số người, bao gồm:
  • Hải sản (tôm, cua, cá, mực,…)
  • Thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu, thịt lợn,…)
  • Sữa và các sản phẩm từ sữa (sữa bò, phô mai, sữa chua,…)
  • Trứng
  • Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, sữa đậu nành,…)
  • Hạt điều, hạt lạc, hạt hướng dương,…
  • Một số loại trái cây và rau củ (như kiwi, dâu tây, quả mọng, rau họ cải,…)
• Thực phẩm chứa chất kích thích: Chất kích thích có thể làm tăng tình trạng viêm, khiến các triệu chứng dị ứng cơ địa trở nên nghiêm trọng hơn. Một số thực phẩm chứa chất kích thích bao gồm:
  • Cà phê, trà, rượu, bia,…
  • Thực phẩm cay nóng (ớt, tiêu,…)
  • Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ
• Thực phẩm chứa chất bảo quản: Chất bảo quản có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, khiến hệ miễn dịch hoạt động kém hiệu quả. Do đó, người bị dị ứng cơ địa nên hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn, có chứa nhiều chất bảo quản.

Ngoài ra, người bị dị ứng cơ địa cũng nên tránh ăn các thực phẩm có thể khiến hệ tiêu hóa bị rối loạn, như:

• Thực phẩm nhiều gluten (lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen,…)
• Thực phẩm nhiều lactose (sữa bò, sữa chua, pho mai,…)
• Thực phẩm nhiều tinh bột (bánh mì, mì ống, cơm,…)

Để biết chính xác mình bị dị ứng với những loại thực phẩm nào, người bị dị ứng cơ địa nên đi khám bác sĩ để được xét nghiệm.

Tham khảo: Thực Đơn Cho Người Bị Mề Đay: Món Ngon Áp Dụng Cả Tuần

Lưu ý về chế độ ăn uống cho người dị ứng cơ địa

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người bị dị ứng cơ địa cũng cần chú ý chăm sóc cơ thể, vệ sinh hàng ngày và sinh hoạt khoa học để khỏi bệnh nhanh hơn:

• Vệ sinh cơ thể sạch sẽ, nhẹ nhàng bằng nước ấm và các sản phẩm lành tính.
• Thay quần áo thường xuyên, ưu tiên các loại quần áo rộng rãi, chất liệu thấm hút mồ hôi tốt.
• Sử dụng kem dưỡng ẩm lành tính, phù hợp với làn da.
• Bảo vệ da và hệ hô hấp khi ra ngoài.
• Vệ sinh nhà cửa sạch sẽ, giặt giũ quần áo, chăn, drap, gối, nệm và thay mới thường xuyên.
• Tránh cào gãi hoặc tránh những tổn thương mạnh ngoài da.

Nếu có bất cứ thắc mắc hoặc câu hỏi nào về vấn đề dị ứng cơ địa nên ăn gì, kiêng gì, người bệnh nên hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.

Có thể bạn quan tâm

• Cách chữa dị ứng cơ địa bằng Thuốc Nam an toàn từ thảo dược
• Dị ứng cơ địa ở trẻ em: Dấu hiệu, Cách điều trị và phòng ngừa